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Paseo por la gastronomía de la red CXXXVI

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A nada de la Semana Santa empezamos a ver torrijas por todos lados, yo aún me estoy resistiendo de comprarlas y de hacerlas pero creo que no aguantaré en esta resistencia mucho más tiempo. Huele a Semana Santa en los blogs y hoy os traigo una muestra de ello y alguna cosa más.

  • Y la primer recomendación de hoy no podía ser otra cosa que una receta de pan de torrijas en Migas con locura. Además de algunos panes de algunas panaderías de Madrid.
  • Segimos por un potaje de vigilia muy tradicional en Javi Recetas, Garbanzos con bacalao y espinacas.
  • Otra versión del potaje de vigilia viene de la mano de Falsarius Chef. Con un añadido como la mojama seguro que está exquisito.
  • Es una receta muy madrileña, a pesar que no tengamos mar donde conseguir el bacalao, o sí lo tenemos y se llama Mercamadrid. Sea como sea, estos buñuelos de bacalao son muy buenos para estas fechas y son de Recetas de mon y más.
  • Las últimas recomendaciones ya no son de Semana Santa pero me han parecido muy interesantes. La primera, la opinión de El Pingue sobre el Bocouse D´Or.
  • Los amigos de ligasalsas con su opinión sobre el método científico en la cocina.
  • En Oenoblog sobre la elección de las barricas de vino.

Foto tnarik En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la red CXXXV

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