Paseo por la gastronomía de la Red LXXXII

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Ya estamos a lunes otra vez, y aquí llega puntual, nuestro Paseo por la Gastronomía de la Red, en una semana llena de recetas e iniciativas interesantes, que os paso a relatar a continuación.

Empezamos el paseo con dos recetas de entrantes: Primero los Panecillos preñaos de sobrasada que ha publicado Miriam del blog El invitado de invierno, y no puedo resistirme a probarlos hundidos en ese huevo pasado por agua.

Otro entrante más, las Vieiras a la gallega que ha preparado Isabel en su blog La cocina de Frabisa que tienen una pinta deliciosa, con ese gratinado. Espectaculares.

Como primeros platos, os quiero presentar los Huevos escalfados con pencas de acelga y salsa de borrajas, que ha preparado Sefa en su blog El buen yantar de Sefa, que me apetecen muchísimo, ya que me entusiasma la borraja, y la Sopa de calçots que ha publicado Mai en su blog de Mai, que resultaría ideal en estos días fríos.

Pasamos ya a los platos principales, esta vez he decidido empezar con un Pollo tropical que ha preparado Cristina de Kanela y Limón, en el que el pollo se ha disfrazado de piña. Qué buena presencia tiene esta receta.

Y seguimos con una original e interesante receta de Panceta a la sidra, que ha preparado Begoña del estupendo blog Las recetas de Marichu y las mías, que me tiene ya deseando probarla. El próximo fin de semana caerá seguro.

Para terminar el paseo, vamos con los postres. Abrimos con la Muerte por chocolate, pero en pequeñas dosis, que sugiere Maduixa, en su blog Salseando en la cocina, forma de morir a la que me apunto inmediatamente.

Sigo con las Galletas rellenas de higos de Irmina, en el blog El zurrón de los postres estupendas para la merienda, con un café y rematamos el Paseo con la sugerencia de Dolorss, una maravillosa Crema de naranja con cumbre nevada, que presenta en su Blog de Cuina.

No quiero finalizar sin resaltar dos iniciativas surgidas en Twitter y Facebook, que han llenado la Red con las recetas de los muchos que se han ido sumando a las mismas. Se trata de la #MegaGalleta, que propuso el blog El Monstruo de las Galletas y tuvo más de 50 versiones, y la del homenaje a Santi Santamaría, que organizó DeCuina.net y que también ha tenido muchísima acogida en los blogs gastronómicos.

Espero que os haya gustado el paseo, y os espero para el próximo, la semana que viene.

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