En el paseo por la gastronomía de la red de hoy os quiero mostrar un poco de lo que es la blogosfera gastronómica, buenas fotografías, recetas cuidadas, crónicas geniales. Pero eso sí, es una selección y hay mucho por ahí de lo que merece la pena ver, leer y hablar.
- El primer link de esta semana es para un indispensable de la blogosfera gastronómica, se trata de Jorge Guitian del Diario del gourmet de provincias y del perro gastrónomo, y un artículo muy interesante sobre las Gastronomía y fuentes históricas. Me encanta el estudio que está realizando desde hace un tiempo y este post es un ejemplo.
- Seguimos por otro blog que se caracteriza por la crónica gastronómica de restaurantes, especialmente, e, Observación Gastronómica nos muestran Bar Cuatro en Barcelona.
- Pero los blogs de recetas son los más numerosos y además podemos encontrar blogs que cuidan mucho la fotografía. El primero es Webos fritos, seguro que mucho les conocéis. ¿Qué tal la receta del arroz marinero?
- Y por último el blog de un cocinero, Martin Berasategui y una receta de Anchoas fritas + Bacalao y Kokotxas al pil pil.
Foto | Webos fritos
En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la red XLI
Comentarios
Respecto al restaurante Celebris, puedo decir que cené no hace mucho bajo la supervisión de el nombrado metre/sumiller Jaime Abel, ex compañero de trabajo y gran persona y amigo. La cena fue ESPECTACULAR,el trato y el servicio inmejorables. Y es que la profesionalidad de Jaime hizo de la velada una estancia fantástica acompañado de un maridaje bajo mi punto de vista extraordinario. Supongo que se nota que somos amigos, pero es la pura realidad. Lástima que quien quiera disfrutar de su saber hacer, ya no podrá, ya que actualmente ya no regenta el restaurante Celebris, una pena. Enhorabuena por el artículo y por ese fantástico blog, Garbancita. Un saludo.
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