Paseo por la gastronomía de la red XXV

Os dejo con mi selección de cinco links que más he han gustado de la semana pasada de mi paseo por la gastronomía de la red, el número XXV. Recetas, curiosidades varias, no os perdáis ni uno. Y si queréis dejarnos alguna sugerencia más no tenéis más que decirlo. Hoy me he dado una vuelta por mis blogs ¿Gourmet? preferidos.

• Empezamos por Garbancita, una de mis mejores gastro-amigas, ella no necesita presentación así que os dejo con una receta que me dejo con la boca abierta (por las ganas de comerla). Vieiras con gelee de bloody Mary, emulsión espumosa de algas y caviar de mujjol. ¿Genial, no?

• Philippe Regol de Observación Gastronómica nos habla sobre el mejor plato del año, además ha tenido la suerte de probarlo varias veces. Se trata del Cordero con Pan con Tomate de Joan Roca.

• Jorge Guitián, el Gourmet de Provincias, nos hace una reflexión en torno a la cocina y el arte. Una lectura, creo, obligada para estos días. Greenberg, la cocina y lo Kitsch.
• Orges de La Margarita se Agita nos habla de un Vicio. ¡Menudo vicio!

• Y por último, Raquel de Sinestesia Gastronómica, nos descubre Barcelona.

¡Hasta la próxima semana!

Foto | Chaquetadepollo
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