La compra lista para cocinar
Creo que casi seguro que sí. Al final, lo que acaba ocurriendo, es que terminas haciendo los mismos platos una y otra vez y salvo que dispongas del tiempo suficiente o te hayas planificado con técnicas GTD, lo más probable es que acabes cayendo en la monotonía.
Pues bien, hace poco me hablaron de una idea en la que yo también había pensado alguna vez. Se trata de un servicio en el que te envían la sugerencia con la recetas y quieres cocinar durante una serie de días y además la compra correspondiente para hacer esas recetas realidad. Ese servicio se llama Buyfresco.
Hace unas semanas tuve la ocasión de probar el servicio. Básicamente se trata de una caja con toda la compra necesaria para hacer una serie de comidas que nos sugieren en unas prácticas fichas. Lo único que tienes que hacer es decidir qué día quieres hacer alguna de ellas. Como ya dispones de los ingredientes, estás seguro de que puedes añadir originalidad y variedad a tus menús sin que te falte nada.
Además, si eres vegetariano, tienes la posibilidad de elegir un menú de este tipo. Las carnes vienen envasadas al vacío y también incorporan sugerencias para hacer postres. Lo único de lo que debes disponer previamente son los materiales básicos como aceite, azúcar o sal.
Mi experiencia
Mi experiencia fue positiva, todas las recetas vienen muy bien documentadas y al menos las que yo hice, eran bastante sencillas de seguir. Las fichas son de una alta calidad incluyendo su composición nutricional completa, así como las calorías que lleva cada plato. Los productos necesarios para hacer las recetas también son de buena calidad. Las carnes vienen envasadas, así como los quesos, u otros productos perecederos.
¿Quién puede tener interés en este tipo de servicio? A priori, gente a la que le guste cocinar, pero no disponga de tiempo suficiente como para ir hacer la compra. Creo que este caso es bastante habitual en grandes ciudades.
Obviamente, el servicio es más caro que ir a la compra uno mismo pero tenemos que tener en cuenta que te lo traen todo hasta tu cocina y que te están sugiriendo cosas nuevas cada semana. Por ejemplo, puede que quieras probar cosas nuevas una semana y no vayas a comprar sino que te dejes llevar por lo que te propone Buyfresco. El riesgo que corres es que no te guste, pero siempre te podrás hacer una idea visitando su página web previamente.
En mi opinión, ha sido un servicio interesante y de muy buena calidad tanto en el empaquetado de los alimentos como en las fichas para el menú, que además puedes conservar. Puede que sea un servicio más caro a la larga pero sí que nos puede ayudar a añadir variedad en semanas en las que sepamos que no vamos a disponer de mucho tiempo para hacer la compra.
También me parece una vía interesante entre la comida completamente prefabricada, y la 100% casera. Al fin y al cabo es uno mismo quien se va a cocinar los alimentos a partir de unos ingredientes y una recetas propuestos y será uno mismo el que decida cuánta sal, azúcar, o aceite le ponga en cada uno de los guisos. Eso sin caer en algunos de los trucos para hacer los alimentos más adictivos.
Algunos datos sobre BuyFresco
La idea inicial para el negocio fue muy curiosa, "surgió tras vivir unos meses con una amiga que recibía cada domingo un pack de recetas e ingredientes pensados por su madre... Toda una revelación. A partir de ahí, probamos a crear un supermercado online y más tarde nos centramos exclusivamente en el concepto de cestas" Sobre cuál es su mercado objetivo nos comenta "son las personas que quieren comer y cocinar en casa aunque dispongan de poco tiempo". Hasta la fecha llevan casi 7000 recetas servidas.
Por último, si alguno de vosotros también lo ha probado, me gustaría conocer vuestra opinión.
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