El rambután, o nephelium lappaceum, es un una pequeña fruta de la familia de las Sapindaceas originaria de Malasia. Su principal característica es su aspecto piloso, ya que su cáscara aparece cubierta de espinas que adquieren un tono rojizo cuando el fruto está maduro. La parte comestible se encuentra en el interior, presentando una forma oval y un color blancuzco ligeramente traslúcido. La semilla que se encuentra tras la pulpa no es comestible.
Se cultiva en India, Tailandia, Indonesia, Costa Rica, Ecuador, Madagascar y Australia, y adopta distintos nombres como rampostán, achotillo, rambustin y mamón chino. Su nombre tiene origen en su extraño aspecto que lo diferencia y hace que destaque entre otros frutos, pues procede de rambut, vocablo malayo que significa pelo.
El rambután, fruto de un árbol de tamaño medio de hoja perenne, se agrupa en racimos de alrededor de diez frutos. El agua está presente en un porcentaje muy alto en su composición, en la que también encontramos hierro, niacina, tiamina, calcio y ácido ascórbico entre otros elementos. Es bajo en sodio y rico en vitamina C, ácido fólico, potasio y fibra. Es una fruta muy calórica, por su alto contenido en hidratos de carbono.
Más información | Nutrición.pro, Mercados Municipales
En Directo al Paladar | Zumos Vietnamitas
En Directo al Paladar | Carambola, una estrella en nuestros postres
Comentarios
Todo lo que nos cuentas es muy interesante pero ¿a qué sabe y para qué se usa?
Yo lo probé en Bali de viaje de novios,uf!que lejos está esta frase, y creo recordar si no me equivoco que se parece a la uva, pero es más graso, voy mal???
Ahora mismo lo estoy probando, en breve publicaré la degustación... Saludos!!!
Vas bien Silvia, vas bien...
Buenooooo, a mi marido le va encantar este detalle 16 años después!!!!!, me encanta estar así de liada con vosotros!!!!
Que bien Silvia!!! hoy me he sentido muy bien acopañada por los comentaristas, se ve que el lío es mutuo. Saludos!!
Voy a rehacer la pregunta porque parece que no cuela. Fiona, ¿a qué sabe y para qué sirve el rambután de marras?
Cuchillero, esta ha sido mi anterior contestación a tu pregunta: "Ahora mismo lo estoy probando, en breve publicaré la degustación... Saludos!!!"
La degustación está prácticamente escrita, ten un poco de paciencia y mañana sabrás a que sabe, a que huele y cual es su tacto. Buenas noches.
Gracias Fiona, esperaré tus noticias, pero la verdad, después de tu detallada descripción del rambutan esperaba que ya lo hubieras probado para compartir con nosotros una verdadera experiencia personal. Tengo que confesar un cierto desencanto, ya me perdonarás.
Yo siempre he utilizado el rambutan para decorar postres, su sabor , o por lo menos lo que llegan a España, es casi inapreciable. Es muy vistoso en el plato, al igual que la mayoria de las frutas exoticas.
Gracias por compartir esta info ; )
En mexico y en algunas otras regiones se le conoce como lichi o leetchee su textura externa es como acartonada en la piel, el interior es como pulpa de uva pero tiene una gran semilla dentro como las guanabanas...
buen dia a tod@s
Yo soy de Costa Rica, aquí se le conoce como mamón chino como bien dijiste en el post. Me gusta bastante, siempre compro algunos kilogramos cuando están en temporada.
Por cierto, ¿alguna vez has probado el Cas?, si no me equivoco es exclusivo de aquí y no se si en Panamá también lo cultivarán, aunque repito, puedo estar equivocado.
Un saludo y dos cuestiones primera has comentado un alto contenido en acido folico y puede ser buen complemento para el embarazo, segunda seguro que se mueve pero si parece un bicho que eso te digo yo que muerde. un saludin gracias
Cuchillero, hoy compartiré con todos los lectores mi experiencia personal, larga y detalladamente.
Gracias a ti, Silverf!!!
El lichi es de la misma familia que el rambután pero son frutas diferentes.
Que suerte, poder comprar kilos de rambután! aquí en España resulta muy caro. No conozco el cas, Ositoster, espero visitar tu país algún día y poder probarlo.
MIkelín, yo también creo que muerde;)
Un saludo a todos y gracias por comentar.
Muy buena la info! aunque me gustaria añadir que tambien se da en gran abundancia en Guatemala... al menos si vas por la calle encuentras de esta frutita por doquier :) es muy rica y si, su aspecto es interesante y es lo que mas llama la atencion hehe Saludos!
Gracias por comentar Osmandxdd, un saludo.
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect