El jengibre se cultiva en climas tropicales, originario del sudeste asiático tiene un sabor dulce y especiado. En la medicina India y China se ha utilizado desde hace miles de años con propósitos curativos.
Esta raíz ayuda en los procesos digestivos y reduce los problemas de gases intestinales. Como condimento, puede ayudar a reducir los niveles de colesterol, en el tratamiento de la artritis y en el de los parásitos intestinales.
En nuestra cocina lo podemos utilizar fresco, en polvo o en conserva y se añade tanto a platos asiáticos como a la pastelería. Se está incorporando en multitud de platos como sopas, purés, carnes, aunque también se utiliza para hacer infusiones.
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En Directo al Paladar | Receta con jengibre
Comentarios
Me encanta el jengibre!!!! siempre lo uso, en las cremas le queda fantástico!! las cremas con leche de coco y jengibre tienen un sabor oriental estupendo, me encanta por ejemplo, la crema de brecol
Hay muchas recetas muy buenas con jengibre, también sería cuestión de compartirlas. Probaremos tu receta de Crema de Brecol, muchas gracias. Un saludo.
y que me decis de un poquito de jengibre en las ensaladas???? otra recomendación: zumo de piña con un poco de jengibre machacado...buenisimo coctel senegalés!!!
En las ensaladas si, pero ese coctel senegalés no lo hemos probado pero lo haremos. Seguro que está delicioso. Un saludo
hola...recien conozco su pagina, me encantan las propuestas pero tengo una pregunta...¿alguien sabe como hacer brotar el jengibre?...tengo una raiz q esta largando mas raicitas y quisiera saber si puedo obtener una planta si sigue en desarrollo.Me encanta comer mi propia cosecha y no se como sacar adelante una plantita de jengibre a partir de la raiz...eso es todo, agradezco su respuesta desde ya y felicitaciones por este espacio!...saludos desde catamarca, argentina...Yani
www.jengibrellanero.galeon.com
ok, que bien por esta pagina, interesate sobre las recetas, mira les recomiendo que liguen o mezclen el cafe con jengibre queda, delicioso, y una ensalada de repollo con leche condesada y jengibre picado muy finamente ..queda ummmmmmmmmmmm!!!!!!!!!, primero pones la leche condesada a con ele jengibre rallado a parte que tome el sabor despues cuela y mezclas la leche saborizada con jengibre al repollo y pones a refrigerar un poco................luis
ok, le respondo a yani, mira si quieres sembrar un palntita de jengibre siembra el rizoma o raiz en un matero con tierra bien fertil a unos 20 cm, luego le riegas y espera de 20 dias a un mes, y dejala que siga su crecimento normal, y cundo ya este algo grandesita le aplicas nitrogeno, y ten cuidado de ponerle mucha agua el suelo debe permanecer algo humedo pero muy poco, si le pone smucha agua le ataca l abcteria y se te pudre la raiz........... de todas formas para mas informacion agronomica de su cultivo ...puedes visitar este blog..... www.cultivojengibre.blogdiario.com
luis