¡Cuántas veces vamos a la compra y nos parece todo carísimo! Y cuando llega la hora de pagar, cada vez nos cuestan los mismos alimentos más caros. Tristemente, es una dura realidad, confirmada por el Banco Central Europeo.
Este organismo, junto con la ONU, ha alertado del gran incremento del precio de los alimentos y han señalado que la comida ha alcanzado máximos históricos. De hecho, en algunos países hemos podido ver revueltas populares debido al mencionado encarecimiento.
Para conocer el precio de los alimentos se utiliza el índice de alimentos de la FAO (organismo de la ONU para la Agricultura y la Alimentación), que estudia la evolución de 55 materias primas, llegó a los 214,7 puntos en diciembre, más de ocho puntos comparado con el mes anterior.
Detrás de la subida de los precios se esconden muchas razones, sin embargo apuntan a que corresponde “a cambios en los modelos de consumo de los hogares en el mundo emergente”. En realidad, toda esta teoría se traduce en una dificultad añadida en tiempos de crisis.
Vía | El Mundo
Foto | Andrea Posada Escobar
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Comentarios
Sin embargo, los agricultores continúan sin hacer llegar los alimentos que producen, a través de canales de distribución propios, capaces de disminuir los gastos de represenación o comercialización a los que les/nos someten las grandes distribuidoras a través de los mercados de abastos generales en las grandes ciudades. No es que no quieran. Están sometidos a las leyes de libre mercado, y los agricultores queramos o no, son productores y juegan un papel indispensable, pero al parecer poco importante dentro de la cadena de producción. Es decir, siempre encontraremos un productor que esté dispuesto a trabajar mas barato, y cómo no, el distribuidor correspondiente.
Efectivamente Carlos, la historia es que muchos agricultores lo que se están planteando es dejar de producir, porque su producto no vale. Que te paguen una miseria por el producto luego lo veas a precios cada vez más caros, te sulfura. Es verdad que estamos atomizados, que es imposible poner de acuerdo a millones de productores ante un puñado de comercializadores e intermediarios, pero que haya carestía de alimentos cuando sabemos producir bien, barato y seguro, es un sinsentido. ¿El problema son los cambios de hábitos? puede, tanto alimento de cuarta generación (precocinados, listos para consumir), la falta de tiempo y el comprar casi en exclusiva en dos o tres veces a mes en grandes superficies en vez de en los mercados, el no tener tiempo/ganas de cocinar, pues si, ha contribuido a subir los precios. O mejor dicho, le hemos entregado el poder a los últimos eslabones de la cadena de comercialización, y han sabido aprovechar la jugada para quedarse con la parte del león. Pagamos el pato productores y consumidores, el mundo está loco.
Y ya se nota en tantos productos, el azúcar por ejemplo, en Tenerife la isla donde vivo, ha tenido una subida de un mínimo de 15 céntimos, hemos pasado de pagarla de 53 a 68, y la he visto a 70 en algunos comercios.Ya se que responden que el azúcar es un problema puntual, pero a mi no me lo parece, es el principio, del encarecimiento de tantos productos.
Pero esto no es nuevo, siempre ha sido así y no se ve que vaya a cambiar, el problema es la especulación, el uso del comercio como tráfico para enriquecerse.Pasa ahora y ha pasado siempre que los especuladores ven alguna circunstancia de la que aprovecharse, al margen de los cambios en los modelos de consumo, que se adivina como una excusa más en mi opinión.
-¿ De quién es es ese automóvil ? ¿ de quién es ese sombrero ? -Eso es de un intermediario en el negocio frutero -¿ de quién es ese chalet ? ¿ de quién es ese velero ? -Eso es de un intermediario en el negocio frutero. -Quiere darme cinco duros para comer, caballero. - ¿ Y quién sos tú? -Yo soy un pobre del campo agricultor ganadero.
Así cantaban los Sabandeños hace muchos muchos años haciendo una crítica de la situación que se vivía en el campo. Y parece que nada ha cambiado.
Saludos
eso lo estuve hablando con mi padre, y me dijo una cosa con mucha logica, las bolsas de materias primas solo deberian entrar productores y fabricantes, y ya veriais como se acaba la crisis y todo.
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