Rabo de Buey
Cuando en el mercado veas un rabo de buey aprovecha y cómpralo, es de esos platos exquisitos que no hay que dejar de preparar. Sí, lo que más tenemos en el mercado como “rabo de” son de vaca. Y no voy a menospreciar la vaca pero el buey tiene un algo muy especial. No sé cómo llamar a esta receta porque me la he ido inventando según la hacía así que espero que os guste el nombre y la receta por partida doble: Rabo de buey estofado a fuego muy suave.
Y es que es una de las características de este tipo de carne. Para que quede realmente bien tiene que ser cocinada a fuego muy suave y durante bastante tiempo. Con 3 horas basta, pero ya veréis que yo he necesitado 6 horas (bueno, algo más realmente) para hacerlo.
Ingredientes para 4 personas
¡Vótalo!
Editores 0
Comunidad 10
Actividad de la comunidad
-
:A Katriana LE GUSTA COCINAR con Rabo de Buey -
:A tresdeoros LE GUSTA COCINAR con Rabo de Buey -
:
-
:A fcapilar LE GUSTA COCINAR con Rabo de Buey -
:A ramon.negrin LE GUSTA COCINAR con Rabo de Buey -
:A ximocapella LE GUSTA COCINAR con Rabo de Buey -
:A orlantres LE GUSTA COCINAR con Rabo de Buey -
:A vegadelsegura LE GUSTA COCINAR con Rabo de Buey -
ximocapella vota Rabo de Buey:10 puntos
-
:
