Roast Beef
Por lo general tendemos a hacer los nigiri con pescado. El caso es que fue ver en el supermercado unos envases de roast beef y de carpaccio de ternera y pensé que serían una opción muy buena para los nigiri.
Y no solo eso, si no que he decidido acompañar cada tipo de nigiri con un aderezo diferente. Por ejemplo los nigiri de roast beef con una salsa de curry y los de carpaccio de ternera con parmesano por encima y un poco de wasabi.
Ingredientes 100 g arroz para sushi, 115 g de agua, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de azúcar. Además necesitaremos, 100 g de carpaccio de ternera y 100 g de roast beef. Para acompañar salsa de curry que podemos hacer con mayonesa y un poco de curry en polvo por ejemplo, wasabi y queso parmesano. Además de salsa de soja. Cómo hacer nigiri de roast beef y carpaccio de terneraEmpezaremos elaborando el arroz para sushi. Como sabéis tiene que ser un arroz glutinoso que hará que se pegue una vez hecho. Primero lo lavamos hasta que el agua salga transparente.
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