El romero es una hierba aromática de fuerte y agradable olor. Combina a las mil maravillas con carnes, especialmente con la de cordero y le da un sabor especial a las papas cocidas y otros vegetales.
Se puede usar tanto fresco como seco.
Una ramita de romero fresco es ideal para aromatizar aceites y vinagres y así darle un toque diferente a ensaladas y aderezos.
En casa se puede tener una maceta de romero sin mayores inconvenientes, ya que la mata no requiere mayores cuidos, eso sí requiere bastante sol.
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Yo le hecho romero a casi todo, a los tallarines, a la paella, a la carne, es una de las mejores hierbas aromaticas hasta en infusion.
A mi también me encanta cocinar con romero. El aroma que le da a las carnes me parece delicioso. Nunca lo he probado en infusión, pero lo haré.
Saludos!!!