Creo que podría estar todo el día comiendo helado de chocolate. Está tan bueno. No todos los chocolates, tienen la misma cantidad de cacao, depende de para qué lo vayas a usar, irá mejor o peor. Digamos que un chocolate aceptable es aquel que tiene un 40% de cacao.
Como véis este postre, necesita pocos ingredientes y es fácil de hacer.
Los ingredientes
500 gr de nata líquida, 100 gr de chocolate fondant, 60 gr de azúcar.
La preparación
Se trocea el chocolate y se calientan unas 6 cucharadas de nata en un cazo al baño maría.
Se añade el chocolate, removiendo hasta que se funda y se deja enfriar.
En un bol se pone el resto de la nata, se añade el azúcar y se bate enérgicamente hasta que la nata esté montada.
Se incorpora el chocolate fundido y se mezcla bien. Se mete en el congelador unas 4 horas aproximadamente. Para servir, se forman varias bolas y se sirven en un plato o copas de postre. Se puede adornar con nueces picadas.
¡Qué rico y fácil! ¡Vamos anímate!
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