Kéfir, el yogur milagroso

VelSid 27 de junio de 2005 55 comentarios

El kéfir es un hongo, el cual se nutre de leche y la hace fermentar, como resultado se obtiene una especie de yogur. Se cree que es originario del Caucaso y le atribuyen efectos beneficiosos sobre la prolongación de la vida.

Según parece es una ayuda para muchos tipos de enfermedades como son catarros, gastritis, inflamaciones crónicas de los intestinos, higado, vesícula y vejiga.

Se ha llegado a utilizar como sustituto de la leche materna. Hoy en día se le atribuyen muchas propiedades para combatir el asma, el estreñimiento, las infecciones, enfermedades renales, úlceras o incluso enfermedades relacionadas con el sistema nervioso.

El kéfir se debe conservar en leche fresca y a temperatura ambiente, en un recipiente cerrado y sin llenar hasta el borde, con un mínimo reposo de 24 horas y no debe estar más de 48 horas en la misma leche.

Una vez que retiramos el hongo se bate la leche y se le añade azúcar o miel, aunque también se puede tomar solo, y se conserva en el frigorífico. Una vez por semana tenemos que lavar el hongo con agua tibia.

Deberas probar el kéfir, porque además de ser beneficioso, ¡está rico! será cuestión de incluirlo en vuestra dieta.

Comentarios

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Rafas |

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Uff, riquísimo, además en problemas estomacales es muy bueno, acá en México le llamamos Bulgaros

11 jul 2005 22:14
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Pachuli |

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Está delicioso, yo lo tomo en cuanto lo cuelo, sin añadirle azúcar, me encanta. Ahora me toca llevarmelo de vacaciones.

14 jul 2005 18:11
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3

Velsid |

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Rafas, no sabía que le llamaran así en México, tomo nota. Pachuli, yo también lo tomo directamente. Por cierto, donde lo llevas de vacaciones?, a ver si no va a querer volver...

17 jul 2005 16:23
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4

Jose |

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Dónde lo puedo conseguir en Mexico?

8 ago 2005 21:03
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5

Velsid |

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En cuanto consiga la información te digo algo José. Un saludo

9 ago 2005 09:01
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6

Bego |

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Estoy en Managua y me gustaría conseguir Kéfir. Alguien sabe dónde?

27 abr 2006 23:19
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7

francisco crespo |

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Como puedo conseguir kefir de agua en Ecuador

12 may 2006 17:25
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8

Valeria |

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Hola, como consigo el kefir en Perú es algo urgente, una amiga tenia, pero a ella se lo vendieron y los descuido y ya no tiene, es super urgente. porfa........

10 jul 2006 22:43
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9

jorge |

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hola, digame alguien como conseguir este hongo para el yogur, vivo en el Bronx, N.Y.

1 ago 2006 07:09
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10

raquel |

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hola me va perfecto el kefir pero hace un par de dias que me sale mas liquido a que es debido

3 ago 2006 22:06
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11

Camilo |

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yo tomo yogurt de kefir desde hace unos 4 años...

tenog 18 ahora, y mi salud es de lo mejor..ningun problema, nunca enfermo ni nada de eso...

se los recomiendo 100%

(en chile, he escuchado q le llaman "yogurt de pajaritos" xD...

saludos desde santiago, chile.

18 ago 2006 06:16
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12

oristela |

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deseo conocer mas sobre el kefir de yogur si en panama se consigue donde y bajo que nombre me urge para tratar a mi hijito que sufre de asma.

18 ago 2006 23:21
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GERALDINE BEDOYA |

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HOLA! HE LEIDO MUCHO DE LOS BENEFICIOS DEL KEFIR Y ESTOY MUY INTERESADA EN PRODUCIRLO EN MI PLANTA DE PRODUCTOS LACTEOS EN MI PAIS (PERU), PODRIAN POR FAVOR AYUDARME A ENCONTRAR LOS GRANOS DE KEFIR PARA SU ELABORACION?, QUIZAS SE IMPORTE O LO PUEDO CONSEGUIR EN MI PAIS, QUEDO A LA ESPERA DE SU RESPUESTA Y MUCHAS GRACIAS!

3 sep 2006 07:05
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14

ruby |

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Este Kèfir es sumamente delicioso, ya sea en licuado con frutas de la temporada o natural con azucar de cualquier forma es riquisimo, pero tengo una duda, yo tengo 12 kilos arriba de mi peso y estoy luchando para bajarlos actualemtne estoy llevando una dieta que increiblemente e podido mantener firme solamente consumo liquidos como tè, cafe o agua, absolutamente nada de alimentos pero quiero saber si seria bueneo consumir el kefir y no me provoque subir de peso.

20 sep 2006 17:25
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vicente e. aguila |

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Ando buscando en las páginas web información sobre los posibles efectos nocivos(en la salud de quien coma productos de cocina o repostería tratados con soplete)del llamado Gas Azul Universal que creo es como se llama el combustible. Parece como si nadie quiera tratar de este asunto, como si se eludiese comentarlo, pues no he hallado ninguna página que me lo aclare, aunque he encontrado mucha información sobre el proceso, los aparatos, las aplicaciones, ofertas de venta, etc. etc. Agradeceré sinceramente la información a quien me la facilite.

29 oct 2006 19:57
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16

Paulina |

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Por favor, necesito saber cómo preparar el yogut, ya tengo los pajaritos.

gracias

30 oct 2006 03:31
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17

lourdes |

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solo hace un mes que lo consumo.pero me han dicho que es ideal para regenerar la flora intestinal

5 nov 2006 18:50
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18

Analia |

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HOLA SOY DE ARGENTINA Y YO TAMBIEN QUISIERA CONSEGUIR KEFIR. PORFA DIGANME COMO. MUCHAS GRACIAS Y SALUDOS DE BUENOS AIRES ARGENTINA

16 nov 2006 03:12
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19

Danny |

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Es verdad acá en Chile se le llama yogurt de pajárito, es muy rico y sano, yo lo mezclo con frutas y queda mucho mas rico…

Recomendado para todos… a nutrirse con lo natural…

19 nov 2006 03:56
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20

A. Isoz |

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PARA LOURDES DE ARGENTINA

Antes que nada quiero poner en conocimiento de todos los interesados en el KEFIR, este no se compra la costumbre es regalarlo a quien le interese con la condicion de que lo regale tambien. Lourdes se con quien puedes conseguirlo en Bs. As. escribeme a mi mail para darte los datos.

20 nov 2006 13:04
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21

Mª Angeles |

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mi pareja y yo acabamos de empezar a tomar kefir de yogur y es genial.Esta muy bueno.me gustaria saber si para los escemas es necesario aplicar el kefir directamente o basta con la leche.

20 nov 2006 13:24
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22

PEZKU |

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AMI ME SALE KEFIR POR LA CHORRA.SI KEREIS OS ENVIO A DOMICILIO UN POCO

22 nov 2006 20:19
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23

nancy lopez |

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yo huso mucho el yogur de pajaritolo mesclo con platanos y duraznos picados quedan deliciosos

12 dic 2006 13:49
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24

julia |

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me han regalado 2 cucharadas soperas de kefir,lo pongo en un vaso de leche desnatada y por la mañana lo cuelo y me lo bebo luego lo vuelvo a hechar en el vaso de leche,mi pregunta es lo estoy haciendo bien?cuando el kefir crece como puedo ponerlo para darlo?lo puedo tomar por largo tiempo?me gustaria si alguien entiende me envie un correo y me lo esplique gracias yulinda42@hotmail.com

17 dic 2006 12:30
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25

maricielo |

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hola me llamo maricielo y tengo kefir vivo ene spaña mi hermana me lo mando en un paketito de sumo vacio envuelto en leche en polvo desde portugal me llego en perfectas circusntancias yllevo casi tres semanas consumiendo kefir me encanta es ams es como vivio a mi hijio de 17 años tambien le gusta muchissimo yo tengo kefir saludos loq aun no lo suficiente para mandar y tan legos mi hermana me lo mando de portugal yo vivo en españa es mas cerca sino se lo mandaria chao

23 dic 2006 03:45
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26

Sandra |

↓

Hola!! me llamo Sandra y soy de Barcelona (España) me gustaria saber si en Barcelona o alrrededores puedo encontrar Kefir de leche, gracias x la atención!!

26 dic 2006 19:47
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27

jose antonio prieto |

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tengo kefir de agua pero desde hace un tiempo no me crecen los hongos a ¿quen es debido?

9 ene 2007 22:50
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28

rania |

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la verdad entre para conocer mas sobre este yogurt kefir y me encantaria saber como obtenerlo por que tengoun familiar que lo necesita por su problema estomacal con urgencia si alguien puede facilitarme una manera de obtenerlo se lo agradecere, soy de peru-tacna.

15 ene 2007 04:53
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29

rania |

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la verdad entre para conocer mas sobre este yogurt kefir y me encantaria saber como obtenerlo por que tengoun familiar que lo necesita por su problema estomacal con urgencia si alguien puede facilitarme una manera de obtenerlo se lo agradecere, soy de peru-tacna.

15 ene 2007 04:53
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30

paul adrian |

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como puedo conseguir lo bulagaros de leche o alguien que me los venda espero su respuesta gracias demon_pol@hotmail.com

15 ene 2007 22:46
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31

Eva |

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Tengo kéfir de leche (zona Barcelona). Quien quiera, se lo puedo hacer llegar. Mandadme un correo -egbaen@yahoo.es- Saludos, Eva

Atención, nota de la redacción: nos escribe Eva en fecha 28/09/08 y no dice que ya no tiene Kéfir. Un saludo

30 ene 2007 00:34
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32

Paula Valenzuela |

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Hola, soy Santiago de Chile y como he visto en esta página, quisiera saber si recopilaron algún dato sobre alguna Herboristería o alguien que tenga Kéfir o "yogurth de pajaritos", lo estoy buscabndo por problemas de salud, pues sí se que es muy bueno. Gracias

2 feb 2007 15:37
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33

Paula Valenzuela |

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Si alguien tienen un dato donde conseguir Kefir o me podría enviar un mail a paula@aeuc.cl, gracias. Paula (Eva!!, yo soy de Chile, sino te pediría un poco :(.. )

2 feb 2007 15:45
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34

jorge |

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favor denme el dato para conseguir los hongos para el yogurt,,,soy de santiago..chile…

2 feb 2007 21:02
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jesus |

↓

Hola, soy de Perù, alguien puede decirme donde puedo encontrar Kefir en Perù o es que tiene otro nombre?, Gracias

5 feb 2007 00:24
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jesus |

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Hola, soy de Perù, alguien puede decirme donde puedo encontrar Kefir en Perù o es que tiene otro nombre?, urgente mi correo es jesuszr@hotmail.com Gracias

5 feb 2007 00:27
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37

cristian balmaceda |

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hola soy de argentina estoy interesado en conseguir kefir alguien no sabe como conseguirlo dejo mi correro corazonguerrero1000@hotmail.com

8 feb 2007 05:32
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38

clara ines+martinez+toledo |

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como puedo octener los kefir me gustaria tener para que lo tomen mis dos hijos que sufren mucho de catarro y yo de intestino se los gradecere mucho gracias soy de mexico

10 feb 2007 09:48
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javier |

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yo antes tenia 1 peo se me murio i aora le dixo a 1 amigo k ke konsiga 1 i pa finales m le trae jajaj

15 feb 2007 20:00
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teresa |

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hola..soy de argentina y me gustaria saber donde puedo conseguir KEFIR..si alguien quisiera informarme mi correo es tececar@hotmail.com..gracias..

19 feb 2007 21:02
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