Recetas Bacalao

El bacalao es un pescado muy versátil por la facilidad de conservación que tiene, es un producto tradicional en nuestro país que ha enriquecido nuestra gastronomía de una manera brutal. Años atrás el bacalao era plato de las mesas de la gente pobre, los asalariados , los menos pudientes, hoy en día los grandes de la cocina adornan sus cartas con, al menos, una receta de tan sabroso pez.

Hoy he cocinado esta receta de bacalao con espinacas y cambazola buscando un plato con muchos matices, para disfrutar, me apetecía comer poca cantidad pero muy intensa.

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