La salsa de soja o soya según un estudio de la Universidad Nacional de Singapur posee más antioxidantes que el vino tinto o la vitamina C, por lo que es más efectiva en combatir el daño de las células humanas.
El estudio también afirma que la salsa de soja mejora la circulación sanguínea hasta en un 50 por ciento en las horas posteriores a las que se ha consumido, por lo que podría ser de ayuda en prevenir enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas, sin embargo debido a su alto contenido en sal debe ser consumida con moderación.
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Vía | The Food Mall
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a pues interesante noticia, solo una pregunta a los expertos nutricionistas cual salsa de soja recomendais porque hay muchas, la china, la japonesa, etc... porque me imagino que esto sera igual que el aceite de oliva hay unos mas buenos y unos no tan buenos
yo la que suelo usar es la kikkoman que segun mi punto de vista es muy buena y me parece que es japonesa
saludos
Xyber, para nosotros es la mejor. Un saludo.
Yo también suelo usar la salsa kikkoman para acompañar la comida japonesa sobretodo, ya que la salsa de soja China me parece mucho más fuerte, es menos dulce y más espesa.