Alga Nori
El uramaki es el sushi invertido, se llama así precisamente por eso, porque el alga nori en lugar de ir por fuera va por dentro y se recubre por lo general de huevas de pez volador, semillas de sésamo u otros ingredientes. En este caso se tenemos un uramaki de pepino, salmón y semillas de cebolla.
Ingredientes
300 g de arroz para sushi, 350 ml de agua, 2 cucharadas de vinagre de arroz, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de azúcar y 4 laminas de alga nori. Para el relleno, 1 pepino, 100 g de salmón y semillas de cebolla. Para acompañar, salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
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