Yogur probiótico vs yogur normal, prácticamente sin diferencias

VelSid 15 de abril de 2007 0 comentarios

Todos hemos oído hablar de las bondades que ofrece a nuestro organismo un yogur, aunque muchos consumidores prestan especial atención cuando deben decidir si escoger un yogur probiótico o uno normal. Se suele escoger en la mayoría de los casos el probiótico, pero ¿realmente este es superior al yogur normal?

Un grupo de científicos vieneses elaboraron un estudio para comparar los efectos de ambos yogures, para ello proporcionaron durante 14 días 100 gramos de yogur a 33 mujeres que formaban dos grupos, el primero compuesto por 17 mujeres, tomaron yogur probiótico, el segundo grupo lo conformaban el resto de mujeres y tomaron un yogur normal.

Seguidamente aumentaron la ingesta diaria de yogur a 200 gramos durante otros 14 días. Los científicos entonces comenzaron a recabar datos que mostraran la situación inmunológica que presentaban ambos grupos, como el análisis de la actividad defensiva que mostraban las células o las sustancias que actúan de mensajeras en el sistema inmunológico.

Las conclusiones obtenidas fueron las siguientes, una total evidencia sobre lo recomendable que es tomar yogures, ya que la actividad celular defensiva aumenta hasta el doble de su eficacia. Los efectos de incluir en la dieta diaria yogures son bastante rápidos, según los científicos, ya en la primera fase en la que sólo se tomaban 100 gramos de yogur durante el estudio, las defensas habían aumentado.

Queda una incógnita, los científicos indican que no han encontrado una diferencia significativa en la acción ejercida por ambos productos en el organismo, quizás los efectos de los yogures probióticos son algo más duraderos.

Que te decantes por los yogures probióticos o por los normales casi se podría decir que da igual, lo interesante es incluir este alimento tan beneficioso en nuestra dieta diaria.

Vía | Dw World
Más información | Sueddeutsche
Más información | DGE (Proceedings of the German Nutrition Society)
En Directo al paladar | Probióticos y prebióticos, las diferencias