La primera vez que conocí a David de Jorge yo estaba empezando a trabajar de encargado en una tienda de productos gourmets con una pequeña zona de degustación de platos y David era por aquel entonces el asesor gastronómico que tenía esta cadena. Más o menos por decirlo de alguna manera. Y hoy tengo su último libro entre manos, Con la cocina no se juega.
En aquel entonces David de Jorge ya había escrito algún libro además de ser un blogger de primera. Su estilo podemos decir que es único, tanto entre los fogones como entre las hojas de un libro. Es la nota diferente en un panorama, el español, en el que faltan talentos en el ensayo literario gastronómico. Pero bueno, es que si vamos a una librería solo hay libros de recetas y más recetas.
Es por este motivo que el libro que os presento trae un aire de frescura muy sano y limpio. ¡Ya era hora! En la universidad uno de los profesores que me hicieron replantearme seguir o no seguir la carrera fue Amando de Miguel (biógrafo de Aznar). Su teoría era que solo había que leer las 50 primeras hojas de cada libro porque el resto era todo igual. Bueno, yo en ese momento entendí muchas cosas de la carrera que estaba estudiando y creo que por eso la deje y estudie finalmente restauración.
Todavía no me lo he terminado, pero ya ha sustituido el libro de la mesilla de noche que me estaba leyendo. Y hablaros de un libro que no he terminado, ¿no puede ser perjudicial para mi credibilidad? En este caso no tengo temor a equivocarme, quien conozca a David de Jorge lo encontrará en cada frase de este libro. Quien no lo conozca tiene una oportunidad muy buena para conocerle y sobre todo compartir opiniones acerca de este mundo gastronómico en el que nos movemos.
Opiniones, entrevistas con los grandes de la cocina, ¿recetas? Bueno, tal vez, no esperéis una receta tal cual, son recetas narradas, restaurantes. Son vivencias, una forma de vivir y sentir y mejor forma la que consigue traduciéndolo en palabras. Este libro es gastronomía en estado puro.
David de Jorge, Con la cocina no se juega
David de Jorge
Editorial Debate
ISBN: 9788483068595
Precio 17,90 euros
En Directo al Paladar | Porca memoria, recuerdos de comida y cocina de un par de verracos
Comentarios
Me he aficionado a su programa de cocina y aunque a veces ya se pasa con los tacos es un tio que hace el programa con mucha pasion... y eso se nota.
interesante
Imprescindible su blog, con su programa de la ETB2.
http://www.daviddejorge.com/
Creo que echaré un vistazo al libro, porque siendo como es David de Jorge...tiene que estar muy bien. Es un gran cocinero, y siempre que puedo lo sigo en ETB (o en su blog), que menudas recetas....eso si, casi todo con pimienta jejeje.
Me encanta su programa! Siempre que el horario me coincide lo veo. Se nota que le apasiona la cocina y da gusto ver a alguien en la tv que no sea politicamente correcto, que sea tan natural como el. Me troncho de risa cada vez que mete el dedo para probar algo, o cuando se le cae algo a la encimera lo coge y se lo come! Como todos hacemos en casa (yo por lo menos). En cuanto a su cocina, tiene un punto especial. Tiene salero hasta para preparar una tortilla de patatas. Y aunque algunas veces se enrolle demasiado hablando, tiene una picardia y unos recursos que te mantienen enganchado durante la media hora que dura el "show". Espero que su libro esté pronto en mi estantería de la cocina.
Un apunte más: hace un año disteis referencia de "Porca memoria, recuerdos de comida y cocina de un par de verracos", del propio David de Jorge y Hasier Etxeberria (así, a ojo unos 260 kilos de gastronomía y literatura vienen a sumar entre los dos, angelitos...).
El libro es ameno e interesante. Lo estuve hojeando un rato en la Fnac esta tarde y no pude dejarlo otra vez en la estanteria. Ahora ya lo tengo en la lista de proximas lecturas.
Por cierto el nombre del libro es: "Con la cocina no se juega" y no "Con la comida no se juega" como escribes en esta entrada.
salu2
Cambiado ;) Gracias!
Segun veo es como el tipo de autor de libros a lo Santi Santamaria. Espero de alguna manera conseguir este libro.
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