Un libro que encontramos interesante es Gurmed, la primera obra de una serie editada por la Fundación Dieta Mediterránea que nos introduce en las recetas de la cocina mediterránea, éstas vienen de la mano de 30 personajes de distintos ámbitos, tanto profesionales como aficionados de la cocina.
Personajes ilustres de la restauración, de la arquitectura, médicos… todos tienen en común un hobby, la pasión y el gusto por la cocina. Todos ellos nos proporcionan deliciosas recetas, con las que disfrutar de tan saludable dieta, que han sido revisadas por expertos nutricionistas.
En cada receta nos proporcionan además de la adecuada ilustración, una peculiar nota de cata elaborada por el asesor de la Fundación Dieta Mediterránea, se trata de LLorenç Torrado, un experto gastronómico que nos proporcionará también el análisis nutricional de la receta en cuestión.
Gurmed, con casi 200 páginas nos hará deleitarnos con ricas preparaciones, quizás lo que encontramos un tanto excesivo de este libro es el precio, 40 euros.
Más información | Rba
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MELOCOTES RELLENOS
-"1 BOTE DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR" - "1/2 BOTE DE 740 GRAMOS DE LECHE CONDENSADA" -" 100 GRAMOS DE NUECES PICADAS" -" 100 GRAMOS DE GUINDAS EN ALMÍBAR PICADAS" -"50 GRAMOS DE COCO RALLADO" -"100 GRAMOS DE FIDEOS DE CHOCOLATE"
-" MEZCLAR LA LECHE CON EL COCO, MITAD DE LOS FIDEOS, LA MITAD DE LAS GUINDAS Y LA MITAD DE LAS NUECES. RELLENAR LOS MELOCOTONES CON ESTAMEZCLA Y ADORNAR CON EL RESTO DE LOS FIDEOS, NUECES Y GUINDAS. SERVIR CON EL ALMÍBAR DE LOS MELOCOTONES."