¿Tienes bien surtida tu colección de libros gastronómicos?, hay una obra que quizás todo aquel aficionado a la cocina debería tener en su biblioteca particular. Se trata del Larousse Gastronomique en español.
Un impresionante volumen de 1232 páginas y con un contenido de 3.000 recetas, 600 fotografías y 4.000 artículos dedicados exclusivamente al mundo gastronómico. Además podemos encontrar los productos, los utensilios, las denominaciones de origen, las técnicas, la historia de la cocina, los restaurantes y los grandes chefs.
La primera edición de esta obra data del año 1938, pero ahora la tenemos actualizada y en nuestro idioma. Merece la pena tener un libro así, y será un libro que dudosamente nos acabaremos en poco tiempo. El precio es para asustarse un poco, nada menos que unos 120 euros.
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El libro tiene buena pinta, pero hay que pensárselo dos veces para gastarse ese dinero. De momento no creo que caiga en la tentación. Un saludo!
Dos veces... incluso tres. Un saludo.