Este es el libro que tengo repetido, titulado Pasta Grandes Clásicos Fríos y Calientes, idénticos por dentro, diferentes por fuera (imagino que por temas de reedición), directamente de sus páginas centrales ha salido la receta tallarines al papillote.
Con preciosas imágenes, además de recetas podemos encontrar explicaciones sobre hierbas aromáticas, sobre ingredientes importantes para la pasta, sobre su cocción y sobre salsas.
Podemos encontrar alrededor de 75 recetas, separadas por ensaladas, ensaladas con salsas, mariscos, gratinados, pasta verde y platos únicos. Consigue gracias a ellas que, por fin veamos algo más allá de la salsa boloñesa y los espaguetis con atún.
Pasta, Grandes Clásicos Fríos y Calientes
Autores: Nina Dreyer, Jim Hensley y Paul Lowe RBA Editores ISBN: 978-8498671711 ISBN: 978-849298106 Precio: 10 €
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