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Un nuevo e innovador packaging para el jamón ibérico: el frasco de jamón

Un nuevo e innovador packaging para el jamón ibérico: el frasco de jamón

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El jamón ibérico de calidad es un producto que me encanta y por eso me ha encantado descubrir un nuevo e innovador packaging para el jamón ibérico: el frasco de jamón que permite disfrutar de tan delicioso ingrediente simplemente abriendo el bote como si destapásemos un frasco de mayonesa o de mermelada. En general, siempre que he comido jamón de calidad, lo he cortado personalmente de u...

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Aros de cebolla rellenos de cheeseburger. Un triunfo de receta

Aros de cebolla rellenos de cheeseburger. Un triunfo de receta

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Lo mío con esta receta fue amor a primera vista. La vi en uno de los muchos vídeos que circulan por las redes sociales y supe, al instante, que tenía que prepararla en casa. Durante la preparación anticipaba el furor que iban a causar estos aros de cebolla rellenos de cheeseburger y no me equivoqué. Jugosos por dentro y crujientes por fuera, con un corazón de queso fundido que se sale con...

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Milhojas de patata y berenjena. Receta de guarnición

Milhojas de patata y berenjena. Receta de guarnición

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Tenemos que dar más importancia a las guarniciones porque siempre acabamos preparando la misma ensalada o las mismas patatas fritas. Buscando ideas encontré este milhojas de patata y berenjena en un "Lecturas" de hace más de un año que había en la sala de espera del dentista y me decidí a elaborarlo. Está tan bueno que puede servir no sólo de guarnición sino incluso como primer plato o...

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Los 11 mercados más bonitos del mundo

Los 11 mercados más bonitos del mundo

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De norte a sur y de este a oeste, nos hemos recorrido el globo en busca de los mercados más bonitos del mundo para recogerlos en este post y poder transportamos en el espacio a aquellos lugares en los que están emplazados. Un viaje virtual que, aunque no sacie al completo las ganas de aventura, bien puede paliarlas ligeramente. Nuestra selección de los mercados más bonitos del mundo se basa...

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Crema fría de pepino y aguacate con salmón ahumado. Receta refrescante de verano

Crema fría de pepino y aguacate con salmón ahumado. Receta refrescante de verano

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Con este calor de los últimos días, solo pienso en cremas y sopas frías y tras el gazpacho de cerezas con queso y anchoas, hoy he preparado una crema fría de pepino y aguacate con salmón ahumado para la cena. Esta receta refrescante de verano es estupenda para cuando quieres una receta fácil y rápida, ideal para una cena ligera. Tiene el sabor y el recuerdo de los tzatikis griegos, con u...

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Nachos con pollo y tocino. Receta para el aperitivo

Nachos con pollo y tocino. Receta para el aperitivo

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Los nachos son de los típicos platos que se pueden preparar para el aperitivo y que agradarán a todos tus invitados. Llenos de sabor y pensados para comerse con las manos, esta receta originaría de México se ha internacionalizado de tal manera que se la puede encontrar en muchos otros países con adaptaciones locales muy ingeniosas o curiosas. Hoy te invito a preparar esta receta de nachos ...

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Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas fáciles y resultonas para no complicarse en la cocina

Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas fáciles y resultonas para no complicarse en la cocina

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Comer hay que comer, pero ¿qué buscamos todos cuando llega el verano? Efectivamente, recetas que sean fáciles de preparar y que además sean sabrosas y atractivas. No siempre es fácil conseguirlo, por eso en el Paseo por la gastronomía de la red de hoy os traemos propuestas que os faciliten la tarea de cocinar. El calor invita a descomplicarse y buscar otros platos que sean más ligeros qu...

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Pastel de espárragos, setas y salmón. Receta para llevar a la playa

Pastel de espárragos, setas y salmón. Receta para llevar a la playa

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Cuando bajo a la playa o a la piscina, me gusta llevar algo de comer por si nos entra hambre tras nadar un rato y una de las cosas que más nos gusta son los pasteles y tartas saladas de hojaldre. Este pastel de espárragos, setas y salmón es estupendo porque se prepara sin esfuerzo y está muy rico en frío. No creaís que es solo una receta para comer en plan de picnic porque también está ...

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Cómo hacer salsa chimichurri para el churrasco. Receta

Cómo hacer salsa chimichurri para el churrasco. Receta

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El verano es tiempo de parrilladas, churrascadas y comidas al aire libre. Una de las formas más ricas de tomar la carne es a la brasa de una buena parrilla, y después, una vez servida esa carne con su punto de asado perfecto, acompañarla de una buena salsa chimichurri como la que os he preparado hoy. Una salsa que es muy sencilla de preparar, solo necesitas una batidora con cuchillas, y tan ...

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Tarta salada de tomates con crema de queso y mostaza. Receta para disfrutar al aire libre

Tarta salada de tomates con crema de queso y mostaza. Receta para disfrutar al aire libre

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En cuanto llega el buen tiempo me entran muchas ganas de hornear tartas saladas. Encender el horno no es muy buena idea cuando hace calor, es cierto, pero este tipo de recetas son perfectas para llevar a barbacoas, para un picnic o simplemente compartir en la terraza. En esta receta de tarta salada de tomates con crema de queso y mostaza aprovechamos además que la solanácea está en su mejor m...

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11 gazpachos muy locos con los que sorprender a nuestros invitados

11 gazpachos muy locos con los que sorprender a nuestros invitados

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Desde sus orígenes, el gazpacho ha servido como bebida refrescante. Primero para los trabajadores del campo que necesitaban un alimento nutritivo pero asequible a sus economías, y después para el resto de clases, responsables de incorporar hortalizas a la receta base para hacerla más distinguida. Dar con dos recetas de gazpacho iguales es tan complicado como encontrar una aguja en un pajar....

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Crema de carabineros. Receta para deslumbrar a tus invitados

Crema de carabineros. Receta para deslumbrar a tus invitados

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El sabor intenso del marisco y la textura cremosa de esta receta la hacen ideal para cenas de amigos, en especial en verano. El bisque o crema de carabineros es una receta para deslumbrar a tus invitados que además no tiene apenas trabajo, siendo un plato delicioso y elegante. Como tiene un sabor potente e intenso, puedes servirlo como entrante o incluso poner un vasito o chupito para comenzar...

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¿Cómo se hace y cómo cocinar con el queso tetilla: el gallego más famoso del mundo?

¿Cómo se hace y cómo cocinar con el queso tetilla: el gallego más famoso del mundo?

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Hace unos días tuve la oportunidad de conocer de primera mano, gracias al Consejo Regulador de la DOP Queso Tetilla, todo el proceso de fabricación además de una estupenda cata, de uno de los quesos gallegos más famosos, el Queso Tetilla. Pocos son los que van de turismo a Galicia y no vuelven a sus casas con un Queso Tetilla, un queso de gran personalidad, y con un sabor suave que gusta a ...

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Cómo elaborar una ensalada perfecta

Cómo elaborar una ensalada perfecta

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Las ensaladas son uno de los platos más sencillos de elaborar, pues sólo debemos mezclar los ingredientes elegidos, aliñar y listo para consumir, sin embargo, si deseamos elaborar una ensalada perfecta, debemos tener algunos factores en cuenta. Ensalada como plato fuerte Aunque las ensaladas siempre se consumen como entrantes o primeros platos, podemos convertir las mismas en un plato fue...

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Siete dulces sin horno con los que rematar las comidas de verano

Siete dulces sin horno con los que rematar las comidas de verano

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Puede que quienes disfrutan con la repostería no tengan reparos en encender el horno en pleno verano, pero seguro que agradecen, tanto como quienes no son tan amigos de ella, recetas de dulces sin horno. Siempre son bienvenidas, y no solo porque nos evitan unos sudores, sino porque son rápidas, fáciles y refrescantes. Los meses de calor no están reñidos con la elaboración de dulces casero...

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17 originales vinagretas que harán tus ensaladas más espectaculares

17 originales vinagretas que harán tus ensaladas más espectaculares

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Aunque es conveniente tomar ensaladas durante todo el año, el verano es su estación por excelencia. Fáciles de preparar, con ingredientes frescos que nos calman el calor y nos hidratan y con un plus de vitaminas, las ensaladas son uno de los platos preferidos por todos durante esta época. Pero una ensalada no es nada sin una vinagreta que la aliñe, ya podemos poner muy buenos ingredientes,...

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Magdalenas de canela con avellana y harina de maíz. Receta para dar un toque rústico a tu desayuno

Magdalenas de canela con avellana y harina de maíz. Receta para dar un toque rústico a tu desayuno

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Si me encuentro la palabra magdalena en un blog de cocina extranjero, obviamente captará toda mi atención. Así me ocurrió con el de David Lebovitz, americano afincado en París que compartía una receta de una australiana que se dedica a la cocina en Barcelona. Mucha mezcla cultural para una receta que también yo terminé adaptando a mi gusto, resultando en estas magdalenas de canela con av...

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Tacos de pavo a la miel con almendras. Receta fácil

Tacos de pavo a la miel con almendras. Receta fácil

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Hoy vamos a preparar unos tacos de pavo a la miel con almendras, una sencilla receta que podemos tener lista en menos de 15 minutos y que sorprenderá a todos por su sabor intenso y lo jugosos que quedan estos trozos de pechuga de ave. El sabor de la miel, la aportación de las ciruelas pasas sin hueso y el crujiente de las almendras, completan esta receta energética y sabrosa que repetiréis ...

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Filetes de pescado en salsa de perejil. Receta

Filetes de pescado en salsa de perejil. Receta

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En esta temporada de verano el pescado puede ser una muy buena alternativa para disfrutar de una proteína sana, llena de sabor y que puedes preparar de mil maneras. A pesar del calor, el consumo de pescado y mariscos es conveniente siempre y cuando sepamos que están frescos. Hoy te propongo esta receta de filetes de pescado en salsa de perejil que podrás comer con un carbohidrato o unas ver...

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46 brochetas originales para tus barbacoas de verano

46 brochetas originales para tus barbacoas de verano

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Si hay algo que a todos nos gusta hacer cuando llega el buen tiempo, es compartir buena comida al aire libre, y por eso las barbacoas son para el verano. Yo tengo muy buenos recuerdos tanto de mi tío alemán al frente de sus brasas en Suiza como de mi familia murciana en una versión más marinera de la parrilla. Hay opciones para todos los gustos, pero las brochetas siempre son una buena apues...

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Tarta de fresas con crema de vainilla. Receta

Tarta de fresas con crema de vainilla. Receta

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Si sois de los que pensais que las fresas solo maridan bien con nata, creo que deberías probar esta tarta de fresas con crema de vainilla, pues seguro que cambiáis de opinión. Esta refrescante y golosa tarta de masa quebrada, una suave crema avainillada y fruta fresca, puede ser que se convierta en uno de vuestros pasteles preferidos, pero no os demoréis en hacerla, las fresas pronto desapa...

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Cómo hacer la lubina a la sal y dos trucos para que salga perfecta

Cómo hacer la lubina a la sal y dos trucos para que salga perfecta

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Preparar el pescado a la sal tiene algo mágico. Eso de enterrar el pescado bajo una costra de sal y que se cocine a la perfección me encanta. Hoy quiero contaros cómo hacer la lubina a la sal y dos trucos para que salga perfecta, y así los que nunca os hayáis animado a prepararla de esta forma, lo hagáis pronto. Seguro que cuando probéis esta receta con lubina, -o también con dorada o b...

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Nueve refrescantes sopas frías y gazpachos para sobrellevar el calor

Nueve refrescantes sopas frías y gazpachos para sobrellevar el calor

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Cuando el verano llega y el calor aprieta, el cuerpo nos pide cambiar nuestros hábitos alimenticios e incorporar a nuestros menús refrescantes sopas frías y gazpachos que nos ayuden a sobrellevar el calor. A los tradicionales ajoblanco malagueño, salmorejo cordobés y gazpacho andaluz podemos sumar un buen puñado de originales recetas. Nosotros os proponemos nueve refrescantes sopas frías...

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Gratinado de patatas con provolone al romero y laurel. Receta de guarnición

Gratinado de patatas con provolone al romero y laurel. Receta de guarnición

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¿Todo el mundo tiene siempre patatas en casa? Yo es algo que doy por sentado, porque mi madre nunca jamás dejaba que la despensa estuviera vacía de estos tubérculos en ningún momento del año. La verdad es que pese a su humildad son de lo más versátil y podemos hacer mil recetas con ellas, sobre todo como guarnición. Este gratinado de patatas con provolone al romero y laurel es un buen e...

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Pudding de chocolate suizo. Receta de postre cremoso sin huevo

Pudding de chocolate suizo. Receta de postre cremoso sin huevo

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Cuando era pequeña solíamos ir a Suiza a visitar a la familia en verano, y recuerdo que me fascinaba entrar a cualquier supermercado. Antes de que la locura de yogures y postres lácteos inundara nuestras tiendas, allí nos llevaban siglos de adelanto con la oferta, y a mi hermano y a mí nos encantaban particularmente unos postres de chocolate muy populares en el país helvético. Me encontr...

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Cinco consejos para hacer un roast beef perfecto

Cinco consejos para hacer un roast beef perfecto

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Bien elaborado, el roast beef (o rosbif) es uno de los bocados más exquisitos que nos podemos llevar a la boca. Da mucho juego, admite infinidad de guarniciones y usos: comidas completas, cenas ligeras, aperitivos rápidos, rellenos para bocatas o sandwiches, etc. Una pieza de roast beef puede sacarnos de muchos apuros ¿no creéis? Además de todas estas ventajas, el roast beef es jugoso, tie...

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Este gazpacho suave de sandía podría convertirse en tu receta del verano

Este gazpacho suave de sandía podría convertirse en tu receta del verano

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Uno de los platos más populares del verano es, sin lugar a dudas, el gazpacho. En cada casa hay una fórmula a la que nos aferramos por ser la que más se adapta a nuestros gustos porque en materia de gazpachos hay mucha diversidad. En la mía, por ejemplo, huimos de los gazpachos fuertes y somos más de sabores suaves, como el de este gazpacho de sandía. Encontramos que el equilibrio entre l...

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Cremoso de mascarpone y cerezas frescas. Receta de postre sin horno

Cremoso de mascarpone y cerezas frescas. Receta de postre sin horno

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Es pasar la temporada de fresas e inundarse los mercados de cerezas. Así que a partir de ahora no os extrañéis que esta sea una de mis frutas estrella en los postres que vaya preparando, como este cremoso de mascarpone y cerezas frescas que os traigo hoy. Este es un postre sencillo, en donde la fruta fresca se combina con una suave crema de queso, en un sabor muy de verano. Aunque como la ba...

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Espaguetis con salsa de pollo al mojo picón. Receta

Espaguetis con salsa de pollo al mojo picón. Receta

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Desde la primera vez que fui a las Islas Canarias, amo la salsa mojo picón, hasta el punto de que utilizo con frecuencia el mojo rojo no solo para condimentar las clásicas papas arrugás sino también para recetas de pasta. Una de las que más me gusta es la receta de espaguetis con salsa de pollo al mojo picón que se prepara de forma muy sencilla y está riquísima. Si tenéis tiemp, os ani...

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Muffins de copos de avena y fresas. Receta para un desayuno completo de fruta y fibra

Muffins de copos de avena y fresas. Receta para un desayuno completo de fruta y fibra

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¡Qué fácil es desayunar rico, pero a la vez bien! sobre todo desde que descubrí esta receta de muffins de copos de avena y fresas, una combinación de dos ingredientes ricos por separado, pero que se vuelven absolutamente deliciosos cuando se juntan. Estos muffins podéis hacerlos con fresas antes de que se acaben en las fruterías. Yo, cuando esto ocurre y se acaba la temporada, no dejo de...

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Pimientos rellenos de salmón, aguacate y cangrejo. Receta fresca de verano

Pimientos rellenos de salmón, aguacate y cangrejo. Receta fresca de verano

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Los pimientos rellenos me gustan todo el año, pero cuando llega el verano, prefiero hacerlos con rellenos fríos y salsas basadas en la mayonesa para poder tomarlos recién sacados de la nevera, ya sea de aperitivo o como plato principal. Una de las combinaciones que más nos gusa en casa son los pimientos rellenos de salmón, aguacate y cangrejo, que resultan apetecibles a cualquier hora del d...

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Muffins de remolacha y nueces. Ingredientes atípicos para una receta deliciosa

Muffins de remolacha y nueces. Ingredientes atípicos para una receta deliciosa

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Os pongo en situación, venían unos amigos de mi hijo a jugar con la play y mi sobrina de 9 años me había pedido venir a casa para "cocinar" algo, lo que fuera con tal de poder remover un rato con la batidora. Así que decidí reunir ambos acontecimientos en uno y preparar entre las dos unos muffins de remolacha y nueces para merendar que había visto en Blaukitchen. ¿Si os digo que tuve qu...

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Bizcocho jugoso de queso crema, limón, amapola y almendras. Receta

Bizcocho jugoso de queso crema, limón, amapola y almendras. Receta

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Recetas de bizcochos hay muchas, pero creo que al final todos nos decantamos por los clásicos, y es que en cada casa tenemos nuestra versión predilecta. Creo que mis sabores favoritos, salvo en época navideña, son los cítricos, y especialmente el limón que tan buen aroma aporta a la miga. Este bizcocho jugoso de queso crema, limón, amapola y almendras es el ejemplo perfecto de lo que es p...

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Ternera a la provenzal. Receta

Ternera a la provenzal. Receta

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La carne de ternera me puede llegar a parecer un poco aburrida si no se le prepara de manera atractiva. Lo interesante es poder a veces combinarla con algunos otros ingredientes que nos permitan crear un plato lleno de sabores muy bien equilibrados. En un viaje por la región de Provenza, en Francia, probé una carne de ternera con muchas hierbas provenzales y aceitunas que me pareció realmen...

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Receta fácil de flan cremoso de melocotón, una forma diferente de comer fruta en verano

Receta fácil de flan cremoso de melocotón, una forma diferente de comer fruta en verano

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Esta receta fácil de flan cremoso de melocotón me gustó en cuanto la vi en la revista Lecturas, porque es una forma dulce y deliciosa de "camuflar" la fruta a mis hijos. No es que no les guste, pero en verano no saldrían de la sandía o el melón bien fríos, así que he encontrado la solución ideal. Además, estoy pensando que pueden prepararse multitud de variaciones cambiando únicament...

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¿Son un fraude los cafés de Starbucks? Algunos clientes creen que sí

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Parece que se avecinan malos tiempos para la cadena estadounidense de cafeterías Starbucks. En California, dos de sus clientes han decidido demandarlos por fraude y publicidad engañosa, acusando a la compañía de llenar a medias los vasos de su famoso café con leche. Los demandantes, Siera Strumlauf y Benjamin Robles, habían observado que la cadena anunciaba claramente en sus tablones y ca...

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Pudding danés de manzana o Æblekage. Receta fácil de postre para preparar sin horno

Pudding danés de manzana o Æblekage. Receta fácil de postre para preparar sin horno

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El pudding danés de manzana es un postre tradicional de Dinamarca que se puede encontrar en las panaderías de todo el país. Como es una receta fácil, sencilla y para la que no se necesita horno, se puede disfrutar de ella en vuestra propia casa cuando tengáis antojo de algo dulce. Para los anfitriones daneses es todo un orgullo servir su Æblekage vez finalizada la cena, y disfrutar todos...

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49 recetas en las que el tomate es el protagonista

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Con mi cada vez menor tolerancia al verano siempre me consuelo con la variedad de frutas que nos trae, pero tampoco hay que olvidarse de que es temporada de estupendas verduras y hortalizas. Y sobre todo, ¡de tomates que saben a tomate! A veces se nos olvida que es ahora cuando el tomate luce como se merece, es su momento y cuando nos regala el mejor sabor para disfrutar tal cual o para cocinar...

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¿Por qué es importante saltarte la dieta una vez a la semana?

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Evitarse las reglas y hacer trampa es una de las cosas que más nos atraen a los seres humanos, quizá por eso, se ha inventado el "día trampa" al hacer dieta y hoy te contamos por qué es importante saltarse la dieta una vez a la semana. Día o comida trampa en medio de la dieta En la mayoría de los planes de adelgazamiento se permite un día a la semana, elegir qué comer aunque ello se en...

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Espaguetis con salsa peperonata. Receta

Espaguetis con salsa peperonata. Receta

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Hoy os traigo una receta vegetariana de pasta para esos días en los que no apetece incluir en el menú carne ni pescado, unos espaguetis con salsa peperonata, deliciosos y llenos de sabor mediterráneo. La salsa peperonata es una salsa típica italiana que se versionea en esta receta para adaptarla a la pasta, compuesta de hortalizas como pimientos de dos variedades, cebolla morada y ajo. Una ...

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