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Los productos alimenticios que merece la pena comprar por Internet

Los productos alimenticios que merece la pena comprar por Internet

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Desde que Internet entró en nuestras vidas, cada vez son más los productos y servicios que compramos o contratamos desde el ordenador de casa, la tablet o el teléfono móvil. Esta forma de hacer la compra que comenzamos a utilizar para comprar pasajes de avión o billetes de tren la hemos ido extendiendo a otros ámbitos de nuestra vida, hasta llegar a nuestros días en los que incluso hacemo...

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Cada vez hay más tipos de tomate en el "super": aquí tienes la "super" guía

Cada vez hay más tipos de tomate en el "super": aquí tienes la "super" guía

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El mercado de tomate ha evolucionado en los últimos tiempos considerablemente con la oferta de nuevas y atractivas variedades. Cada vez es más habitual entrar en un supermercado y encontrarte una gran selección de distintos tipos de tomate, pero aunque todos pueden parecer "lo mismo o para lo mismo", lo cierto es que cada tomate tiene unas características peculiares, tanto de uso como de sab...

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Paseo por la gastronomía de la red: popurrí de 13 recetas para un bufet de verano

Paseo por la gastronomía de la red: popurrí de 13 recetas para un bufet de verano

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Parece mentira, pero estamos ya en la última semana de julio. Muchos de vosotros estaréis disfrutando de las vacaciones o a punto de empezarlas. Si ahora que vais a tener un poco más de tiempo os animáis a montar un bufé para los amigos, nuestro Paseo por la gastronomía de hoy os ayudará a escoger el menú. Un bufé es la forma más descomplicada de ofrecer una comida o cena cuando no se...

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Apúntate a la moda del pastel salado más trendy. Receta de Sándwich Cake

Apúntate a la moda del pastel salado más trendy. Receta de Sándwich Cake

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Debo de confesaros que cuando hace ya algún tiempo compré el libro de la francesa Sylvie Aìt-Ali llamado "Sándwich cake", lo hice con pocas esperanzas de encontrar muchas recetas que me entusiamaran. Sin embargo cuando me lo enviaron a casa y lo hojee, descubrí un buen número de deliciosas recetas como este rico sándwich cake que os traigo hoy, y que resulta ideal para servir en una cena ...

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Un nuevo e innovador packaging para el jamón ibérico: el frasco de jamón

Un nuevo e innovador packaging para el jamón ibérico: el frasco de jamón

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El jamón ibérico de calidad es un producto que me encanta y por eso me ha encantado descubrir un nuevo e innovador packaging para el jamón ibérico: el frasco de jamón que permite disfrutar de tan delicioso ingrediente simplemente abriendo el bote como si destapásemos un frasco de mayonesa o de mermelada. En general, siempre que he comido jamón de calidad, lo he cortado personalmente de u...

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Aros de cebolla rellenos de cheeseburger. Un triunfo de receta

Aros de cebolla rellenos de cheeseburger. Un triunfo de receta

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Lo mío con esta receta fue amor a primera vista. La vi en uno de los muchos vídeos que circulan por las redes sociales y supe, al instante, que tenía que prepararla en casa. Durante la preparación anticipaba el furor que iban a causar estos aros de cebolla rellenos de cheeseburger y no me equivoqué. Jugosos por dentro y crujientes por fuera, con un corazón de queso fundido que se sale con...

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Helado cremoso de plátano ¡con tan solo dos ingredientes! Receta

Helado cremoso de plátano ¡con tan solo dos ingredientes! Receta

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A pesar de que defiendo que los helados se pueden disfrutar todo el año, está claro que es en verano cuando viven su momento de gloria. Desde pequeña siempre recuerdo hacer helados caseros congelando los yogures o con polos de horchata, limonada y leche con cacao. Ahora tengo una máquina heladera pero me he vuelto casi adicta a preparar versiones facilísimas congelando fruta, y este helado ...

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Cocina con higos: 15 recetas para los que adoran este fruto

Cocina con higos: 15 recetas para los que adoran este fruto

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Aunque durante el resto del año podemos tomar higos secos o en conserva en forma de confitura y mermelada, ahora empieza el momento de la breve temporada de los higos frescos, un manjar que nos regala el verano y que os invito disfrutéis en vuestra cocina. Además de su versatilidad, llegando a ser el complemento perfecto en ensaladas, carnes, licores, postres o salsas, el higo es una fruta, ...

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Pizza blanca. Receta para no caer en la rutina

Pizza blanca. Receta para no caer en la rutina

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¿Estáis cansados de tomar la pizza siempre con tomate? si vuestra respuesta es sí, hoy os traigo una receta que os puede venir muy bien para variar vuestro menú, la pizza blanca. Una pizza sin tomate, ni carne, ni pimientos, pero llena de sabor y personalidad gracias al conjunto de quesos que lleva. Os recomiendo que hagáis una masa casera para disfrutar esta pizza a tope, pues esta versi...

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Pastel frío de chocolate y yogur griego. Receta fácil

Pastel frío de chocolate y yogur griego. Receta fácil

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En temporada de calor puede ser complicado comer postres, como los pasteles de chocolate o de crema, que no terminen siemdo muy pesados. Sin embargo existen algunas alternativas, fuera de los típicos helados, que podemos hacer en casa y disfrutar como antojo dulce o postres de verano. Hoy te propongo una receta de pastel frío de chocolate y yogur griego que se come perfectamente bien frío o ...

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Milhojas de patata y berenjena. Receta de guarnición

Milhojas de patata y berenjena. Receta de guarnición

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Tenemos que dar más importancia a las guarniciones porque siempre acabamos preparando la misma ensalada o las mismas patatas fritas. Buscando ideas encontré este milhojas de patata y berenjena en un "Lecturas" de hace más de un año que había en la sala de espera del dentista y me decidí a elaborarlo. Está tan bueno que puede servir no sólo de guarnición sino incluso como primer plato o...

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Crema fría de pepino y aguacate con salmón ahumado. Receta refrescante de verano

Crema fría de pepino y aguacate con salmón ahumado. Receta refrescante de verano

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Con este calor de los últimos días, solo pienso en cremas y sopas frías y tras el gazpacho de cerezas con queso y anchoas, hoy he preparado una crema fría de pepino y aguacate con salmón ahumado para la cena. Esta receta refrescante de verano es estupenda para cuando quieres una receta fácil y rápida, ideal para una cena ligera. Tiene el sabor y el recuerdo de los tzatikis griegos, con u...

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Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas fáciles y resultonas para no complicarse en la cocina

Paseo por la gastronomía de la red: 13 recetas fáciles y resultonas para no complicarse en la cocina

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Comer hay que comer, pero ¿qué buscamos todos cuando llega el verano? Efectivamente, recetas que sean fáciles de preparar y que además sean sabrosas y atractivas. No siempre es fácil conseguirlo, por eso en el Paseo por la gastronomía de la red de hoy os traemos propuestas que os faciliten la tarea de cocinar. El calor invita a descomplicarse y buscar otros platos que sean más ligeros qu...

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Los 11 mercados más bonitos del mundo

Los 11 mercados más bonitos del mundo

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De norte a sur y de este a oeste, nos hemos recorrido el globo en busca de los mercados más bonitos del mundo para recogerlos en este post y poder transportamos en el espacio a aquellos lugares en los que están emplazados. Un viaje virtual que, aunque no sacie al completo las ganas de aventura, bien puede paliarlas ligeramente. Nuestra selección de los mercados más bonitos del mundo se basa...

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11 recetas con melón que te harán la boca agua

11 recetas con melón que te harán la boca agua

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Si hay una fruta en el verano que refresque al máximo esa es el melón, que además de ser una fruta altamente hidratante, no en vano su 90% es agua, cuenta con muchos beneficios y propiedades. Algunas de ellas serían su baja cantidad de calorías, sustancias antioxidantes así como propiedades diuréticas, y además, las variedades naranjas son ricas en betacarotenos que nos ayudan a coger co...

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Nachos con pollo y tocino. Receta para el aperitivo

Nachos con pollo y tocino. Receta para el aperitivo

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Los nachos son de los típicos platos que se pueden preparar para el aperitivo y que agradarán a todos tus invitados. Llenos de sabor y pensados para comerse con las manos, esta receta originaría de México se ha internacionalizado de tal manera que se la puede encontrar en muchos otros países con adaptaciones locales muy ingeniosas o curiosas. Hoy te invito a preparar esta receta de nachos ...

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Pastel de espárragos, setas y salmón. Receta para llevar a la playa

Pastel de espárragos, setas y salmón. Receta para llevar a la playa

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Cuando bajo a la playa o a la piscina, me gusta llevar algo de comer por si nos entra hambre tras nadar un rato y una de las cosas que más nos gusta son los pasteles y tartas saladas de hojaldre. Este pastel de espárragos, setas y salmón es estupendo porque se prepara sin esfuerzo y está muy rico en frío. No creaís que es solo una receta para comer en plan de picnic porque también está ...

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Tarta de fresas con crema de vainilla. Receta

Tarta de fresas con crema de vainilla. Receta

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Si sois de los que pensais que las fresas solo maridan bien con nata, creo que deberías probar esta tarta de fresas con crema de vainilla, pues seguro que cambiáis de opinión. Esta refrescante y golosa tarta de masa quebrada, una suave crema avainillada y fruta fresca, puede ser que se convierta en uno de vuestros pasteles preferidos, pero no os demoréis en hacerla, las fresas pronto desapa...

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Ternera a la provenzal. Receta

Ternera a la provenzal. Receta

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La carne de ternera me puede llegar a parecer un poco aburrida si no se le prepara de manera atractiva. Lo interesante es poder a veces combinarla con algunos otros ingredientes que nos permitan crear un plato lleno de sabores muy bien equilibrados. En un viaje por la región de Provenza, en Francia, probé una carne de ternera con muchas hierbas provenzales y aceitunas que me pareció realmen...

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Tarta salada de tomates con crema de queso y mostaza. Receta para disfrutar al aire libre

Tarta salada de tomates con crema de queso y mostaza. Receta para disfrutar al aire libre

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En cuanto llega el buen tiempo me entran muchas ganas de hornear tartas saladas. Encender el horno no es muy buena idea cuando hace calor, es cierto, pero este tipo de recetas son perfectas para llevar a barbacoas, para un picnic o simplemente compartir en la terraza. En esta receta de tarta salada de tomates con crema de queso y mostaza aprovechamos además que la solanácea está en su mejor m...

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Siete dulces sin horno con los que rematar las comidas de verano

Siete dulces sin horno con los que rematar las comidas de verano

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Puede que quienes disfrutan con la repostería no tengan reparos en encender el horno en pleno verano, pero seguro que agradecen, tanto como quienes no son tan amigos de ella, recetas de dulces sin horno. Siempre son bienvenidas, y no solo porque nos evitan unos sudores, sino porque son rápidas, fáciles y refrescantes. Los meses de calor no están reñidos con la elaboración de dulces casero...

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11 gazpachos muy locos con los que sorprender a nuestros invitados

11 gazpachos muy locos con los que sorprender a nuestros invitados

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Desde sus orígenes, el gazpacho ha servido como bebida refrescante. Primero para los trabajadores del campo que necesitaban un alimento nutritivo pero asequible a sus economías, y después para el resto de clases, responsables de incorporar hortalizas a la receta base para hacerla más distinguida. Dar con dos recetas de gazpacho iguales es tan complicado como encontrar una aguja en un pajar....

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Ensalada veraniega de espinacas y queso feta con frutas de temporada. Receta fácil y rápida

Ensalada veraniega de espinacas y queso feta con frutas de temporada. Receta fácil y rápida

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El universo de las ensaladas es de lo más amplio, tanto como la infinidad de ingredientes que admiten y la imaginación de cada cocinero. La que hoy os presentamos es fresca, ligera y afrutada. Una ensalada de espinacas y queso feta con frutas de temporada que lleva escrita la palabra "verano" por los cuatro costados. Perfecta para refrescar el cuerpo e hidratarnos en estos días de tanto calo...

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Crema de carabineros. Receta para deslumbrar a tus invitados

Crema de carabineros. Receta para deslumbrar a tus invitados

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El sabor intenso del marisco y la textura cremosa de esta receta la hacen ideal para cenas de amigos, en especial en verano. El bisque o crema de carabineros es una receta para deslumbrar a tus invitados que además no tiene apenas trabajo, siendo un plato delicioso y elegante. Como tiene un sabor potente e intenso, puedes servirlo como entrante o incluso poner un vasito o chupito para comenzar...

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46 brochetas originales para tus barbacoas de verano

46 brochetas originales para tus barbacoas de verano

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Si hay algo que a todos nos gusta hacer cuando llega el buen tiempo, es compartir buena comida al aire libre, y por eso las barbacoas son para el verano. Yo tengo muy buenos recuerdos tanto de mi tío alemán al frente de sus brasas en Suiza como de mi familia murciana en una versión más marinera de la parrilla. Hay opciones para todos los gustos, pero las brochetas siempre son una buena apues...

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Petit choux de lemon curd. Receta

Petit choux de lemon curd. Receta

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Estos petit choux de lemon curd que os traigo hoy son de esos bocaditos que no duran ni un satiamén en la mesa, los típicos de los que parece que nadie se atreve con ellos y cuando das la vuelta han desaparecido de la bandeja. Y es que aunque no te guste el dulce, estos minipasteles se comen sin darse cuenta, pues el ácido que el limón aporta, hace que sean un dulce muy refrescante para pon...

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Magdalenas de canela con avellana y harina de maíz. Receta para dar un toque rústico a tu desayuno

Magdalenas de canela con avellana y harina de maíz. Receta para dar un toque rústico a tu desayuno

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Si me encuentro la palabra magdalena en un blog de cocina extranjero, obviamente captará toda mi atención. Así me ocurrió con el de David Lebovitz, americano afincado en París que compartía una receta de una australiana que se dedica a la cocina en Barcelona. Mucha mezcla cultural para una receta que también yo terminé adaptando a mi gusto, resultando en estas magdalenas de canela con av...

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Gratinado de patatas con provolone al romero y laurel. Receta de guarnición

Gratinado de patatas con provolone al romero y laurel. Receta de guarnición

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¿Todo el mundo tiene siempre patatas en casa? Yo es algo que doy por sentado, porque mi madre nunca jamás dejaba que la despensa estuviera vacía de estos tubérculos en ningún momento del año. La verdad es que pese a su humildad son de lo más versátil y podemos hacer mil recetas con ellas, sobre todo como guarnición. Este gratinado de patatas con provolone al romero y laurel es un buen e...

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¿Cómo se hace y cómo cocinar con el queso tetilla: el gallego más famoso del mundo?

¿Cómo se hace y cómo cocinar con el queso tetilla: el gallego más famoso del mundo?

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Hace unos días tuve la oportunidad de conocer de primera mano, gracias al Consejo Regulador de la DOP Queso Tetilla, todo el proceso de fabricación además de una estupenda cata, de uno de los quesos gallegos más famosos, el Queso Tetilla. Pocos son los que van de turismo a Galicia y no vuelven a sus casas con un Queso Tetilla, un queso de gran personalidad, y con un sabor suave que gusta a ...

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Cómo hacer la lubina a la sal y dos trucos para que salga perfecta

Cómo hacer la lubina a la sal y dos trucos para que salga perfecta

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Preparar el pescado a la sal tiene algo mágico. Eso de enterrar el pescado bajo una costra de sal y que se cocine a la perfección me encanta. Hoy quiero contaros cómo hacer la lubina a la sal y dos trucos para que salga perfecta, y así los que nunca os hayáis animado a prepararla de esta forma, lo hagáis pronto. Seguro que cuando probéis esta receta con lubina, -o también con dorada o b...

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Pudding de chocolate suizo. Receta de postre cremoso sin huevo

Pudding de chocolate suizo. Receta de postre cremoso sin huevo

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Cuando era pequeña solíamos ir a Suiza a visitar a la familia en verano, y recuerdo que me fascinaba entrar a cualquier supermercado. Antes de que la locura de yogures y postres lácteos inundara nuestras tiendas, allí nos llevaban siglos de adelanto con la oferta, y a mi hermano y a mí nos encantaban particularmente unos postres de chocolate muy populares en el país helvético. Me encontr...

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Macarrones con chorizo. Receta tradicional revisitada

Macarrones con chorizo. Receta tradicional revisitada

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Es curioso cómo el concepto anglosajón de comfort food suele aplicarse muchas veces a platos de pasta. Algo tiene que a todos nos encanta, cada uno con sus variedades favoritas, pero creo que en parte es porque la relacionamos con recuerdos de la infancia. Me gusta que la pasta italiana haya dado lugar a platos típicos en diferentes países que nada tienen que ver con el país transalpino, co...

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Sartén de patatas, huevos y aguacate hash. Receta con aires mexicanos

Sartén de patatas, huevos y aguacate hash. Receta con aires mexicanos

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Con ingredientes tan básicos como estos que os traigo hoy podéis prepararos una gran cena en un abrir y cerrar de ojos. La respuesta, cocinando esta estupenda sartén de patatas, huevos y aguacate hans, una mezcla que os sorprenderá para bien. Al típico plato de huevos fritos con patatas, le vamos a dar un giro más saludable añadiéndole aguacate, hortalizas y hierbas frescas. El resultad...

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Aguas de verano. Cómo recibir a tus invitados con aguas especiales

Aguas de verano. Cómo recibir a tus invitados con aguas especiales

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Con el mes de julio ya avanzado podemos afirmar que estamos en pleno verano, aunque para muchos el calor ya viene acompañando desde hace semanas. No sé si sois de los que adoran estos meses de altas temperaturas y sol o si sois como yo, que cada vez lo aguanto menos, pero lo que está claro es que hay que buscar formas de refrescarse. La hidratación es fundamental, nos apetece mucho más toma...

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Tacos de pavo a la miel con almendras. Receta fácil

Tacos de pavo a la miel con almendras. Receta fácil

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Hoy vamos a preparar unos tacos de pavo a la miel con almendras, una sencilla receta que podemos tener lista en menos de 15 minutos y que sorprenderá a todos por su sabor intenso y lo jugosos que quedan estos trozos de pechuga de ave. El sabor de la miel, la aportación de las ciruelas pasas sin hueso y el crujiente de las almendras, completan esta receta energética y sabrosa que repetiréis ...

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Pimientos rellenos de salmón, aguacate y cangrejo. Receta fresca de verano

Pimientos rellenos de salmón, aguacate y cangrejo. Receta fresca de verano

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Los pimientos rellenos me gustan todo el año, pero cuando llega el verano, prefiero hacerlos con rellenos fríos y salsas basadas en la mayonesa para poder tomarlos recién sacados de la nevera, ya sea de aperitivo o como plato principal. Una de las combinaciones que más nos gusa en casa son los pimientos rellenos de salmón, aguacate y cangrejo, que resultan apetecibles a cualquier hora del d...

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Cinco consejos para que la tempura te salga siempre perfecta

Cinco consejos para que la tempura te salga siempre perfecta

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La tempura es una técnica culinaria japonesa, aunque en su origen procede de China, y que consiste en una fritura rápida de distintos ingredientes y fácil de elaborar, aunque a pesar de ser sencilla no siempre sale bien cuando la intentamos en casa. Muchas veces los alimentos que freímos quedan crudos, duros o con demasiada agua, o bien el rebozado se deshace o no nos cubre bien toda la piez...

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Cómo elaborar una ensalada perfecta

Cómo elaborar una ensalada perfecta

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Las ensaladas son uno de los platos más sencillos de elaborar, pues sólo debemos mezclar los ingredientes elegidos, aliñar y listo para consumir, sin embargo, si deseamos elaborar una ensalada perfecta, debemos tener algunos factores en cuenta. Ensalada como plato fuerte Aunque las ensaladas siempre se consumen como entrantes o primeros platos, podemos convertir las mismas en un plato fue...

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27 hamburguesas para flexiterianos

27 hamburguesas para flexiterianos

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Para los que no sepáis lo que es el flexiterianismo, se trata de una corriente que apuesta por una cocina vegetariana flexible. El quid de la cuestión es saber qué se entiende por flexible: una dieta vegetariana que incluya proteína animal de pescado, leche y huevos o una dieta vegetariana estricta pero que puede saltarse en alguna ocasión extraordinaria. Ambas situaciones son flexiterianas...

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Este gazpacho suave de sandía podría convertirse en tu receta del verano

Este gazpacho suave de sandía podría convertirse en tu receta del verano

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Uno de los platos más populares del verano es, sin lugar a dudas, el gazpacho. En cada casa hay una fórmula a la que nos aferramos por ser la que más se adapta a nuestros gustos porque en materia de gazpachos hay mucha diversidad. En la mía, por ejemplo, huimos de los gazpachos fuertes y somos más de sabores suaves, como el de este gazpacho de sandía. Encontramos que el equilibrio entre l...

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