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Vídeo: 6 recetas originales del chef Ramón Freixa con mostazas Maille

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Nota: El vídeo comienza a partir del minuto 10:30

Estas son las recetas que podrás ver en este vídeo:

  • Primer plato: “La fresa que quería ser tomate al Chablis”, con mostaza al Vino Blanco Chablis y Trufa Negra. Puedes verlo aquí.
  • Segundo plato: “Como un mar y montaña: cono de camarones fritos, Air bag de panceta y anguila unagi”, con Maille Dijonnaise. Puedes verlo aquí.
  • Tercer plato: “Sobre un tapiz de vegetales y mostaza: alcachofa rellena de pisto y velo de jamón”, con Maille Dijon Original. Puedes verlo aquí.
  • Cuarto plato: “Dentro de una hoja verde: colmenillas y mollejas a la crema de mostaza a la Antigua con sabayón salado”. Puedes verlo aquí.
  • Quinto plato: “Hamburguesa de pato, helado de mostaza a las hierbas, queso Idiazabal y pan completo”. Puedes verlo aquí.
  • Sexto plato: “Lámina de mazapán, esfera crujiente de Stilton a la miel con ensalada de endibia”, con Mostaza de Dijon. Puedes verlo aquí.
  • A continuación La Maison Maille presenta una clase magistral con Ramón Freixa, poseedor de dos estrellas Michelín. El chef va a preparar 6 platos, cada uno de ellos con distintas mostazas. Además todo será amenizado por un dueto de piano y voz interpretando las mejores canciones de la “chanson française”. ¡No te lo pierdas!


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    Más información | La Maison Maille presenta una clase magistral de cocina con Ramón Freixa en Directo al Paladar. Apunta: Streaming el miércoles 29 a las 19.30h

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