Al acreditarnos en el Evento Blog España 2009 (EBE) en Sevilla, nos dieron una bolsa de bienvenida y entre varias curiosidades estaba la comida de Astronauta, que siguen usando en la NASA. Para mi seguramente ha sido la “tapa” más rara de las que he probado en Sevilla.
Está “comida” se rotulaba en el propio pack del envasado como la comida oficial de la blogosfera, a mi me tocó (había diferentes tipos) un helado de chocolate con chips. ¿Y por qué es de astronauta? porque utiliza una técnica de liofilizado. Entre sus ingredientes encontramos leche, azúcar, sirope de chocolate, licor de chocolate, saborizantes, aromas y conservantes. Muy natural no es, la verdad.
En la bolsa nos explican cómo funcionan los instrumentos que usan para liofilizar la comida. El aparato en cuestión tiene una cámara donde se deposita la comida una unidad de calefacción (seguro que tiene otro nombre pero lo he traducido tal cual del inglés), una bomba de vacío y por último la bobina de congelación.
El funcionamiento de la liofilizadora consiste en un mecanismo según el cual se somete la cámara a elevadas temperaturas de tal forma que la presión atmosférica cambia. La unidad de calor empieza a funcionar y calienta los estantes que hay en la cámara de congelación.
A continuación la bomba de vacío remueve el aire, bajando la presión dentro de la cámara. La bobina de congelación y el compresor, recogen el agua evaporada y se obtiene el producto final.
La primera apariencia, como veis en la foto, es como una piedra que suelta polvillo marrón, a mi me la dieron rota, aunque es lo de menos. Al tocarlo tiene una textura extraña, parecida al corcho y a la tiza.
El sabor es un raro, me recordó a los cereales de chocolate pero con una textura espumosa. Me daba la impresión de masticar poliespan marrón. Al mezclarse con saliva el sabor cambia y a mi me supo a un helado de chocolate, pero a temperatura ambiente y claro está sin la textura de helado.
Como curiosidad y por probar cosas diferentes no está mal, pero desde entonces me dan mucha penita los astronautas. Donde esté un helado de verdad, que se quite lo liofilizado. Imaginaros también una paella liofilizada, lo dicho, que pena los pobres astronautas.
Y como nota final, la verdad que no sé donde lo he leído, pero lo recuerdo bien. Las empresas que realizan comida para los astronautas tienen un negocio muy rentable ya que hay mucho “friki” que le gusta comprar esta comida para consumirla de forma habitual. Y como consejo para el próximo EBE yo prefiero que metan un bocata de un chorizo en la bolsa.
Más información | Astronaut foods
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Comentarios
Jajaja, me has arrancado unas carcajadas con tu artículo pintxo. ¡Viva el bocadillo de chorizo!.
Se me ocurren dos cosas (o chorradas): 1.- Vaya mierdaaaaaa de trabajo que tienen los astronautas. 2.- Esta es la peor "receta", probablemente, que has publicado desde que sigo el blog. :-)
jrdieseplus... no debes de seguir el blog mucho.. además de recetas ponemos otras cosas ;)) Por qué está claro que esto no es una receta, no? :PP
Saludos!!
Hombre, hasta eso llego. Pensaba que no te molestaría un poco de sentido del humor. Pero parece que me he equivocado. Saludos!
uys!! Pues si yo también te lo decía con humor leñes!!
Saludos!!
ENVIEMOS LA LIOFILIZADORA A LA LUNA, Y EN LA TIERRA NOS QUEDAMOS CON DIRECTO AL PALADAR....PAZ Y AMOR!!!!!!
vaya pues debo pertenecer a ese grupo de frikis q has nombrado pero al leer el post me han entrado ganas de probarlo jajaja Nada dejemos en que me gusta probar cosas exóticas jajaja Aunque no solo son los astronautas los que comen cosas liofilizadas, los "pobres" alpinistas también la usan! En resumen, o eres un friki, o un astronauta o un alpinista :D Aun así.. mejor un buen bocadillo de chorizo! Gracias por la curiosidad Pintxo!
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