Las tecnologías llegan también a la alimentación. A partir de ahora Grupo Balfegó, una empresa española pionera en la captura y cría del atún rojo ofrece, mediante el envío de un sms, información sobre la trazabilidad del atún en venta, con un código de cinco dígitos. Así sabremos si el producto que vamos a adquirir cumple las normativas vigentes y su pesca se ha hecho de forma legal.
Esta iniciativa pionera pretende evitar que consumamos atún digamos “ilegal”, capturado en zonas prohibidas o con técnicas destructivas para esta especie, en franco descenso estos últimos años debido a la sobreexplotación. Se trata así de hacer compatible la tecnología con la sostenibilidad de esta especie. Una iniciativa interesante que abre nuevos caminos.
Se me ocurre que puede ser útil cuando estemos en un supermercado y nos enfrentemos a etiquetados no demasiado claros, algo frecuente sobre todo en productos frescos o congelados, especialmente en pescados y mariscos, que muchas veces consumimos sin conocer su origen, e incluso desconociendo la especie que realmente nos están vendiendo.
Más información | Grupo Balfegó
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Comentarios
Muy interesante, pepekitchen.
Pero el link al Grupo Balfego aparentemente no funciona. Me fue a Google, y tampoco el link http://www.grupbalfego.com/ funciona. Donde podemos leer de este servicio con mas detalle?
Saludos
Siento lo del link, pero cuando escribí este post estaba activo, de hecho la información está sacada de su web site. Estará de reformas, ya que no redirecciona, o bien su servidor haya caído. Intentaré contactar con la empresa para comprobarlo. Un saludo.
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