Montse Estruch nos muestra regalos para el paladar en Madrid Fusión
Ayer fue la primera jornada de Madrid Fusión en la que las espectaculares elaboraciones culinarias dejaron atónitos a más de uno. Una de las actuaciones más sorprendentes fue la de la catalana Montse Estruch del restaurante El Cingle en Barcelona, que nos mostró elaboraciones que eran un regalo para el paladar.
Comenzó con una ensalada de flores, hojas y bayas que impregnaban el plato de belleza, aromas y sabor, pamplinas, tréboles, pensamientos, crisantemos, etc., cultivadas por una pareja alemana afincada en la Sierra de Málaga.
Pero la mayor sorpresa fue su “plato regalo”, un San Pedro con cebolla escalivada en un papillote de celofán comestible que se presenta en plato como un regalo.
Para finalizar, elaboró un jardín dulce, un postre digno de los paladares golosos y delicados, siempre contando con la sofisticación, la imaginación y la armonía.
Artículos relacionados
-
Tortas del Casar en plan mini
01 de julio de 2009
-
Horchata con bífidus activos
12 de junio de 2009
-
Restaurante con mesa interactiva
02 de junio de 2009
-
La Guía Michelin ahora en los teléfonos Nokia
31 de mayo de 2009
-
Alimentación infantil según el Corán: Potitos Halal
30 de mayo de 2009
Comentarios
Trackbacks
-
1
Vía | Nota de prensa En Directo al Paladar | Montse Estruch nos muestra regalos para el paladar en Madrid Fusión En Directo al Paladar | Montse Estruch y las flores en Madrid Fusión En Directo al Paladar | Jornada de Cocina Creativa con Montse22 ene 2007 15:48
-
2
Vía | quediario (formato pdf página 24) Más información | iprac.aspira En Directo al Paladar | Montse Estruch nos muestra regalos para el paladar en Madrid FusiónFlores en la cocina, Consejos para utilizar flores en la cocina, El sabor de la19 ene 2007 16:09
WSL Weblogs SL
Tecnología
Entretenimiento
Motor y deportes
Por temas
- Ahorro
- Apple
- Bebés
- Belleza
- Ciencia
- Cine
- Cocina
- Competición
- Consumo
- Cultura Alternativa
- Decoración
- Deportes
- Economía
- Empresas
- Empresas TIC
- Fútbol
- Famosos
- Fans
- Fotografía
- Gadgets
- Gays
- Golf
- Literatura
- Lujo
- Móviles
- Música
- Moda
- Moda hombres
- Motor
- Motos
- Niños
- Noche
- Software
- Televisión
- Viajes
- Vida Sana
- Videojuegos
Destacado
Top 10
Lo+leido
- Ensaladas con más calorías que una hamburguesa con patatas
- Ensalada taboulé. Receta
- Albóndigas de salmón en salsa de trigueros. Receta
- Receta de pan de tomate
- Albóndigas plancha con un toque de canela. Receta
- Costillar de cerdo al horno. Receta
- Bombones de chocolate blanco y limón. Receta
- Sopa fría de sandía. Receta
- La Tagliatella. L'artigiano della pasta e della pizza
- Sardinas al horno. Receta
Lo+votado
- Tarta de brevas y almendras. Receta
- Helado de melocotón y frambuesas. Receta
- Ajoblanco malagueño. Receta
- Redondo al horno. Receta
- La Tienda Americana de Madrid: The American Store
- Sopa de melón con virutas de ibérico y aceite de hierbabuena. Receta
- Champiñones rellenos de patata y bacón con huevo de codorniz. Receta
- Un paseo por la gastronomía de la red VI
- Pincho de calabacín con crujiente de jamón ibérico de Guijuelo. Receta
- Fundido de Arzúa con gambas. Receta
Lo+comentado
- Albóndigas plancha con un toque de canela. Receta
- La Tagliatella. L'artigiano della pasta e della pizza
- Cupcakes de vainilla con frosting de coco. Receta
- Bacalao confitado con patatas en AOVE. Receta
- Ensaladas con más calorías que una hamburguesa con patatas
- Canelones de atún, espinacas y piñones. Receta
- Chispazo de Cocacola, un combinado para el verano
- Costillar de cerdo al horno. Receta
- La Tienda Americana de Madrid: The American Store
- Tortas del Casar en plan mini
Autores / Comentaristas
Comentaristas
Secciones
Cursos y especiales
General
- Chefs
- Cultura gastronómica
- De tu paladar
- Directo al paladar
- Enología
- Eventos
- Gastronomía en internet
- Ingredientes
- Libros de gastronomía
- Nuevas tendencias
- Otras bebidas
- Otros
- Restaurantes
- Salud
- Tecnologías de conservación
- Turismo gastronómico
- Utensilios
- Vinos Catados
Recetas
- Recetario. Otras recetas
- Recetas con Thermomix
- Recetas de Aperitivos
- Recetas de Arroces
- Recetas de Carnes y aves
- Recetas de Ensaladas
- Recetas de Huevos y tortillas
- Recetas de Legumbres y verduras
- Recetas de Panes
- Recetas de Pasta
- Recetas de Pescados y mariscos
- Recetas de Postres
- Recetas de Salsas y guarniciones
- Recetas de Sopas y cremas
- Recetas de Tapas y pinchos
- Recetas Vegetarianas
- Vídeos de Recetas
¿El papillote de film comestible será el mismo Micrifilm® de Sanchez Romera en L'Esguard?.