Ingredientes:
250 gramos de chocolate al 70% de cacao,
2 naranjas,
300 mililitros de nata líquida y
250 gramos de azúcar.
Una vez visto los ingredientes que diriáis: un coctail, un postre ó simplemente una bebida para satisfacer el paladar; a mí me da que el chocolate viene bien a cualquier hora y más en horas bajas…
Vayamos a la preparación …..
Preparación:
Limpiamos las naranjas con agua y un paño. Las cortamos a la mitad y en juliana fina (o sea, en tiras) y las ponemos a cocer en un poco de agua y con 100 gramos de azúcar, hasta que estén blandas y caramelizadas. Al tiempo, en otro cazo, cocemos la nata con el resto de azúcar y cuando hierva lo retiramos y añadimos el chocolate, teniendo en cuenta que hay que remover concienzudamente y reservamos.
Acabado: Una vez templado, servimos la sopa de chocolate en una copa y encima la naranja.
Por lo demás, para qué momento fué mejor el chocolate con naranja …. ?
