Hay multitud de información relacionada con la cerveza y sus orígenes, la creencia popular remonta los orígenes de la cerveza hasta Egipto. Por lo visto, la fermentación espontánea de los cereales macerados en agua, ya se producía en una antigua civilización Mesopotámica hace unos 6.000 años.
Pero, ¿cuándo llegó a España la cerveza?, pues según los últimos hallazgos arqueológicos, de manos de la civilización celtíbera. En la Península Ibérica, se elaboró un cierto tipo de bebida semejante a la cerveza antes que en cualquier otro país europeo.
Parece que es incuestionable que el origen de la cerveza europea es perteneciente a la cultura celta, estos pueblos se extremaron en el cuidado del cultivo de la cebada. Y si además nos fijamos en la etimología, de Inglaterra “beer”, de Francia “biere”, de Alemania “bier” y de Italia “birra”, observamos que provienen de una misma raíz.
Sea como fuere, gracias a no sabemos muy bien quien, tenemos esta fabulosa bebida a la que hacemos culto y a la que rendimos tributo por sus características tan peculiares. ¿Nos vamos a tomar unas cañitas?
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Comentarios
Pues me temo, caballero, que de celtíbera nada. Si es cierto que las muestras de cerveza más antiguas de las que se tiene constancia porceden de España, en concreto del yacimiento calcolítico de Ambrona, bastante anterior a los celtíberos...En fin, que todo indica que la cerveza es un producto que se conoce de antiguo y que cualquier pueblo conocedor de la cebada podría haberla producido sin excesivos problemas.