La casa italiana Nonino tiene una gran solera en la elaboración de la grappa. La Grappa monoviligno ribolla es especial, está realizada artesanalmente y por ello, para resaltar su importancia, está embotellada de una forma especial.
La botella está realizada en cristal soplado con una capacidad de 25 cl., con un tapón plateado y con una etiqueta de puño de Giannola.
La grappa se elabora a partir de los orujos de la uva, después de la fermentación se obtiene el destilado tremendamente aromático. Se necesitan doce kilos de orujo para obtener un litro de grappa.
La grappa que más destaca es la que conserva más aromas frutales ya que procede de vinos seductores, aunque también hay grappas que se aromatizan con frutas, hierbas o raíces. El tipo de tonel que se utiliza para envejecer la grappa suele ser de fresno ya que es una madera neutra y no aporta aromas específicos.
Merece la pena probar esta grappa por su sabor y aroma.
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