Una desastrosa cosecha de manzanas ha provocado el abastecimiento de manzanas de otras comunidades o países europeos. El Principado de Asturias, ha sufrido un descalabro que afortunadamente no ha afectado a la sidra con Denominación de Origen que se elabora en la región.
La sidra elaborada para la campaña del presente año, contiene mayoritariamente manzanas del exterior y la manzana autóctona tan sólo se encuentra presente en un 5% según nos indica el empresario y presidente de la Asociación de Llagareros de Asturias, Eloy Cortina.
Quizás la manzana no sea de la región, pero esto no es obstáculo para que se elabore una bebida de calidad excepcional gracias a los métodos y técnicas que utilizan. También hay que resaltar que siempre se ha introducido un tanto por ciento de manzanas del exterior, aunque no tanta como este año.
Sin lugar a dudas, cuando se habla de sidra, se habla de Asturias y de su gran tradición. Tan sólo hay que recordar los últimos logros de esta bebida, como el gran éxito obtenido en el Festival de Bath.
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Más información | Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Sidra de Asturias
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No sé si con mala intención o no, pero el titular, como mínimo, induce al error de pensar que la sidra con denominación de origen estará elaborada este año con manzana de otros países. Nada más lejos de la verdad. Ni siquiera lo estará con sidra de otras regiones fuera de Asturias. Toda la sidra con denominación de origen se elaborará exclusivamente con manzanas de Asturias, porque si algún año no hay suficientes, sencillamente no saldrá al mercado ese tipo de sidra. No se incluye el siguiente párrafo del artículo del que se ha extraído la noticia:
"La sidra con denominación de origen va por otros derroteros. La mayor parte de las pomaradas en las que se cultivan las variedades autorizadas por el Consejo Regulador son jóvenes y no padecen el maleficio de la vecería. Esto permite mantener de forma constante la producción de 2005, cuando se alcanzó un millón de litros, una cantidad perfectamente asumible con la producción de fruta correspondiente a la presente campaña."
Hay que tener más cuidado con lo que se dice, porque una mala información (intencionada o no, que no lo sé) puede hacer mucho daño a quienes se están esforzando mucho en sacar adelante algo muy importante para Asturias y que está empezando, siendo por ello más vulnerable a cualquier tipo de campaña en contra. Si alguien quiere información exhaustiva relativa al funcionamiento del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida "Sidra de Asturias", con el que aclaro que no tengo la menor vinculación, puede hacerlo en la siguiente dirección: http://www.sidradeasturias.es/res1024/es/consejo_r...
Cteresa, es posible que el título lleve a error, así que procedemos a modificarlo, porque para nada tenemos la intención de perjudicar un producto de tal calidad, sino todo lo contrario, somos consumidores de la Denominación de Origen y sabemos valorarla.
Un saludo