Los excesos de estas fechas se empiezan a notar y eso que aún no se han terminado, así que os dejo un zumo de judías verdes con zanahorias que sirve para limpiar el organismo de una ingesta excesiva de alcohol, ya que es un reconstituyente natural del hígado y además os ayudará a controlar la diabetes (para quienes la tengan, claro) y el exceso de urea en sangre.
Ingredientes: (para 6 personas) 300 gramos de judías verdes, 150 gramos de zanahorias, sal y pimienta.
Preparación: Lavamos las judías verdes y las zanahorias y les quitamos las puntas. Hacemos con ellas, por separado, un zumo en la licuadora y refrigeramos. Cuando estén bien fríos, y se vayan a consumir, mezclamos en una jarra una parte de zumo de judías por media parte de de zanahorias y condimentamos al gusto.
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