Un chef alemán quiere introducir nada más y nada menos que el copyright en las recetas de cocina, algo que puede perjudicar a algún que otro restaurante. El argumento de Heinz Beck, el chef en cuestión, es que la cocina es arte creativo, bueno razón no le falta, pero lo de aplicar el copyright no lo vemos tan claro porque aunque sea arte, nos la comemos, cada uno en su casa o en su restaurante favorito. Aunque esto ampliaría el turismo gastronómico, pues vendrían muchos extranjeros a comer paella.
Además, no debería tener tanto miedo este chef, ya que lo importante es cómo se cocina, no todo el mundo tiene la destreza ni la genialidad por igual para servir un delicioso platillo.
Bueno, la cuestión es que la SIAE (la Gestora colectiva de derechos de autor de Italia), está considerando que las recetas son un asunto serio a tener en cuenta. En resumidas cuentas, la SIAE está pidiendo la aplicación de un copyright sobre las recetas.
Claro que el chef no quiere dinero por sus recetas, sólo reclama el crédito por ellas de parte de quienes cocinen sus platos. La pregunta es ¿cómo va a hacer para lograr semejante crédito de autoría y quién va a pagar por todo eso?
Ya nos vemos utilizando un programa de P2P exclusivo para intercambio libre de recetas y es que el tema es para ponerse un poco serio, como se corra la voz y todos los cocineros se pongan de acuerdo….
En el segundo vínculo, mostramos el blog de Georg Greve, este es el presidente de la SIAE y aquí podras ver la petición sobre el copyright.
Via | Blog de Beatriz Busaniche
Más información | Blog de Georg Greve
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Les puede salir el tiro por la culata. Y si una ama de casa calabresa registra una salsa de tomate base para un plato, ¿todos los italianos cocineros deberar de pagar un canón a esa señora?
¿ Pasara como en la música, que entre unos cuantos se han apropiado de los derechos de autor de canciones populares (lo digo por las recetas clasicas)? Si es asi, prepararos para conocer al biznieto de del Sr. Bechamel, porque va a vernir a poner el cazo...
Sr.Heinz Beck, vayase un poquito a la mierda :)
(me ha puesto de mal humor de par de mañana)
Jajajaja Cristina, la verdad es que nos parece un poco extravagante lo que quiere este chef. Un saludo.
Esto ya lo propuso Arturo Pardos en su añorada Gastroteca, ellos realizaban recetas de otrs chefs y les enviaban un canon cada vez que elaboraban sus recetas.
La mayoría como Bocusse rechazaron el dinero con elegancia diciendo que se sentirían pagados si la próxima vez que fuesen a España le invitaban a una paella que el confesó no saber hacer.
Algún otro impresentable aceptó el dinero sin más y pidió que no estropeasen su obra malinterpretándola.
Para más información lean El Ocaso de las Paellas de Arturo Pardos.
nopisto, estás en todas las salsas ;-)
Al grano, lo de "patentar" las recetas demuesta que el tipo no domina demasiado bien el tema de los derechos de propiedad.
Si no quiere que le copien, que haga como Coca-Cola... que no desvele la fórmula (la receta). Y tan contentos.
En el momento en que registras algo... debes indicar cuál es el proceso que registras y, por tanto, lo estás difundiendo a los cuatro vientos.
Respecto a lo de la bechamel, los derechos de explotación de una patente o una propiedad intelectual caducan cuando transcurren un determinado número de años que, si no me equivoco, es variable. Por eso hay laboratorios que fabrican ácido acetil salicílico y lo comercializan con marcas distintas a "Aspirina".
Para mí, una simple boutade. A lo mejor el tipo lo que quiere es que los platos aparezcan en las cartas como "el wan-ton de pimientos del maestro Beck". Yo he visto, al menos, una carta en el que se incluía la "Tarta de chocolate del maestro Bras". Ahí es nada.
pisto
Si en otros campos del arte o la ciencia ya me parece un tema discutible, en este ámbito me parece un error terrible, una solemne tontería
En el caso de la propiedad intelectual, no existe un tiempo en el deban liberar el registro. Por ejemplo con cualquier tema musical, el autor no pierde sus derechos, sino que perduran en el tiempo y además son heredables (royalties). Por eso, todas las poesias escritas por Alberti, seguran siendo de Alberti por los tiempos de los tiempos.
Me consta que cuando la SGAE decidio legalizar y organizar todo el tema de la propiedad intelectual, salieron de debajo de las piedras los supuestos (y sospechosos) descendientes como legitimos herederos de los compositores de temas populares (vaya usted a saber quien compuso "Pero mira como beben los peces en el rio", pero si puedes demostrar que es tu bisabuelo, te ha tocado la primitiva). De hecho creo que mi abuelo invento la paella... (y si cuela, cuela)
El tema de las patentes farmaceuticas o de otra indole, funciona diferente:
Una patente es un conjunto de derechos exclusivos garantizados por un gobierno o autoridad al inventor de un nuevo producto (material o inmaterial) susceptible de ser explotado industrialmente para el bien del solicitante de dicha invención (como representante por ejemplo) por un espacio limitado de tiempo (generalmente 20 años desde la fecha de aprobación).
El derecho de autor (del francés droit d'auteur) es un conjunto de normas y principios que regulan los derechos morales y patrimoniales que la ley concede a los autores (los derechos de autor), por el solo hecho de la creación de una obra literaria, artística o científica, tanto publicada o que todavía no se haya publicado. En el derecho anglosajón se utiliza la noción de copyright que, por lo general, comprende la parte patrimonial de los derechos de autor.
Fuente: http://es.wikipedia.org
Saludos ;)
el arroz negro que vende just married s.l., es realmente bueno y super sencillo de preparar.abres la lata del caldo la pones en la cazuela y cuando empieza a hervir hechas el arroz lo dejas al fuego lento y en 10 minutos a punto de comer. puntuacion 9/10
Escribamos con propiedad, que todo el mundo comete faltas de ortografía, pero leche, que esto lo lee mucha gente y en una palabra que hayan dos....
Es extranjero, no estrangero. Espero que lo tomes como una crítica constructiva.
No Pilar, seguramente tú también tendrás algún desliz, agradecemos la observación. Un saludo a todos.