En la pasada edición de la Cumbre Internacional de la Gastronomía Madrid Fusión, un panel de periodistas del ámbito gastronómico, eligió a los 10 cocineros que a su juicio han influído más en los últimos diez años en la gastronomía internacional y son:
- Ferrán Adriá
- Juan Mari Arzak
- Heston Blumenthal
- Michel Bras
- Alain Ducasse
- Pierre Gagnaire
- Thomas Keller
- Nobu Matsuhisa
- Charlie Trotter
- Tetsuya Wakuda
Por supuesto como en toda lista, habrá opiniones adversas, así que a nosotros en Directo al Paladar nos encantaría saber la opinión de nuestros lectores.
Más información | Periodista digital
Vía | Milsabores
Comentarios
A María Luisa de Milsabores se le olvidó mencional el Chef Gastón Acurio, quien por cierto tuvo una magnífica presentación en Madrid Fusion 2006. Saludos, M
Hola Melissa, la lista no la hizo María Luisa sino un grupo de periodistas que estuvieron presentes en Madrid Fusión. Gracias por tu comentario, Saludos!!!
Hola. Reconociendo que hay muchos puntos de vista diferentes, me parece que cuando menos la lista tiene dos omisiones importantes. Una es la de Jamiee Oliver (the nacked chef) y la otra es Carlos Caig de Barcelona. Digo...es mi opunión. Un abrazo y que siga adelante este proyecto tan profesional que han creado para la gastronomía a nivel internacional. Felicidades.
Gracias Eliana por la aclaración :)
es un poco apresurado mencionar a Gaston Acurio, quien ya es a su corta edad es referencia en latinoamerica y reconocido por la rev the Economist como la mas importante promesa culinaria latinoamericana, y ser el unico chef latinoamericano en Madrid Fusion... sera gravitatoria el cambio de opinion de esos periodistas, da miedo arriesgar por lo inicialmente desconocido, es comprensible.