Nos sorprende una publicación electrónica en El Universo de Ecuador, en la sección emigración, han dispuesto un anuncio seguramente muy interesante para ellos.
Piden en Ecuador nueve cocineros y once camareros para trabajar en España en los restaurantes de El Corte Inglés. Solicitan personas con experiencia como chef o camareros que comprendan entre los 20 y los 45 años de edad ofreciéndoles un sueldo en torno a los 1000 euros.
Los empresarios españoles buscan en el exterior entendidos en el mundo gastronómico, al parecer en España hay carencia de personal con esta profesión o ¿es que quieren cobrar mucho?.
Particularmente no estamos de acuerdo con este tipo de soluciones, si no hubieran cocineros o camareros sería muy comprensible, pero resulta que hay una gran cantidad de escuelas de hostelería a rebosar de gente con una gran preparación.
Diremos además que con algún que otro futuro chef hemos hablado y nos explicaban que sin entender por qué (aunque creemos que sí), algunas puertas estaban cerradas para ellos y reservadas para otras personas.
Nuestros profesionales gastronómicos merecen mayor atención que los del exterior, y no hablamos de este caso en particular ni queremos decir que no sean válidos, al contrario, pero es muy posible que si se pagara igual al cocinero extranjero que al español, no se tomarían estas medidas. Hay que tener cura del producto nacional antes que del internacional. ¿Qué opinais?
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Comentarios
Creo que hay suficiente gente y de gran profesionalidad. Las escuelas de hostelería están llenas… Si piden gente de fuera será por otros motivos… entre ellos los bajos sueldos que ofrecen.
El trabajo de cocinero es muy sacrificado tambien lo es el de camarero es normal que quieran que se vea reflejado en el sueldo, no es que cobren mucho a no ser que sean famosos. Pero para los paises en que los salarios son muy inferiores, 1000 euros son mas que suficientes y eso esta claro que nos perjudica a nosotros igual que pasa en otras profesiones.
Un cocinero para un bar como el que tiene mi familia de 1200 a 1300 € no baja.
en el país hay muchos y buenos cocineros, los empresarios de hostelería no quieren pagar un sueldo adecuado a la profesionalidad de estas personas, pero si ganar ellos cada día mas, no recuerdan que un cocinero realiza una jornada partida de 10/12 horas incluídos los fines de semana, es una rediculez que paguen 1000 euros al mes que si lo dividimos (pongamos que el cocinero trabaje 8 hs.al dia, 160 horas/mes)saldría la rídicula cifra de 6 euros la hora menos de lo que gana una señora de la limpieza (que también tiene lo suyo), de esta forma los hosteleros quieren que le salga económico el cocinero o el camarero, si no lo logran, recurren al extranjero,. En la provincia de Cuenca, y su capital la agrupación de hosteleros recurre a contratar a cocineros y camareros argentinos en detrimento del personal autóctono. En esto siempre hay dos bandos los que dicen que no hay gente cualificada y los que quieren tener gente a muy bajo costo, y no se dan cuenta que esto a la larga perjudica,es preferible tener a la gente con un sueldo razonable y no estar cambiando al personal cada dos por tres, y que esto luego se refleje en el establecimiento.
Mmm….. ¿9 cocineros y 11 camareros?
Caramba España…. Jamás creí que fueran así… ¿Acaso creen que eso es demasiado? Hay cientos de cocineros Japoneses en España preparando auténtica comida oriantal en su país… Pero de ellos no dicen nada, ¿verdad?
Tan solo veinte personas de Ecuador…. Increíble, cuando aquí en México damos oportunidad a grandes chefs, italianos, japoneses, árabes, alemanes, e incluso españoles preparando alubias con chorizo…
Afortunadamente vivo en un país que carece de la arrogancia distintiva de nuestros padres.
En temas de si el trabajo está bien pagado o mal pagado, no me meto. Creo que en general los sueldos en España son bajos en comparación con las horas que se trabajan y sobre todo con el tipo de horarios que tenemos.
Pero para este caso la explicación es más sencilla. Hay demanda de cocineros y camareros, esto te lo pueden decir en el INEM. No se forman tantos profesionales como se necesitan. Por eso se traen de fuera.
:-( Pero bueno sino a los cocineros españoles que se queden sin trabajo y que sepan preparar alubias siempre pueden ir a Méjico, que por lo que se cuenta debe ser el paraiso internacional de los cocineros: donde todo el mundo tiene trabajo y es muy bien recibido sin un ápice de arrogancia.
Pues… No te puedo negar que así es, de hecho, aquí hay trabajo para todos, sobre todo para los extrangeros, aquí quien busca trabajo lo encuentra, quien no lo busca se queja de que "En México" no hay trabajo y son quienes le dan mala fama a nuestro país.
Pero aquí, bienvenidos sean los Espanyoles, los que sean arrogantes y racístas, y quienes no lo sean, como mi amigaso "Gnadesk".
Que no hay gente??? Jajajaja
Lo que nos sobran son empresarios h… de pu… que quieren a esclavos y como no, echan mano de los inmigrantes que se quejan menos o directamente no se quejan por necesidad.
El trabajo en cocina es un trabajo duro (por no decir penoso), sujeto a horarios inconcebibles en otras profesiones, y además se requiere talento y sensibilidad.
1.000€ por un chef o maitre me parece poco menos que ridículo.
Luego nos quejamos de males endémicos, de falta de profesionalidad y de la calidad media de la restauración.
es correctoq ganen asi yo soy un chef y busco trabajo en espña poseo un dominio de ingles
Yo no veo mal que se admita o se busque gente fuera. Pero los gobiernos y las leyes deberían regular este sector (y todos los demás) y no permitir que se explote a la gente como se hace. Tendría que haber unos mínimos salariales aceptables y unos horarios tolerables, tanto para Españoles como para extranjeros trabajando en España. Supongo que se permite que se salten las leyes a la torera, porque sino no se verían los casos que se ven. Yo personalmente estoy afectada por el tema. Soy española, mi novio es Inglés. Decidimos venir a vivir a España. Tres meses aquí y él ha encontrado un trabajo, pero los horarios son increiblemente malos. Entra a las 11:30, sale a las 5 o las 6 (no viene a casa porque no se compensa), vuelve a entrar a las 8 y la mayoría de los días llega a casa casi a las tres de la madrugada. Libra solo un día a la semana, que además nunca va a ser el mismo que libre yo, puesto que trabaja todos los sabados, domingos y festivos. El dice que se le pasa el tiempo bastante rápido en el trabajo, a mi se me pasa muy lento en casa esperándolo. Y no tenemos hijos, pobrecitos los hijos de los cocineros. En Inglaterra trabajábamos los dos en el mismo hotel, también había mucho de que quejarse, muchas horas no pagadas, pero los horarios eran un poco más humanos. Allí las últimas comandas se cogían a las 9:30 de la noche, en España a las 12. Casí siempre teníamos dos días libres por semana. Yo entiendo que cada pais tiene costumbres diferentes y que si aquí se cena más tarde pues tampoco lo vamos a cambiar, pero igual la solución pasa por poner más gente para dar más tiempo libre a todos y no pretender que va a ser suficiente para cocineros y camareros con dormir 6 horas todos los días y no ver a sus familias en absoluto. Me gustaría conocer más casos, de gente que sufra la misma experiencia y de gente que le haya encontrado una solución. ¿Vosotros que pensáis?