Según un decreto de regulación aprobado por la Generalitat Catalana, los hoteles que quieran lucir cuatro o más estrellas deberán ofrecer en su oferta gastronómica productos de proximidad para sus desayunos.
La medida será para los nuevos establecimientos o para los que ostenten una estrella más. Este decreto se basa en las directrices de la Organización Mundial del Turismo, que apoya el fomento de los productos autóctonos en los hoteles y restaurantes.
Es decir, a partir de ahora, tendrán que incluir por ley el “pà amb tomàquet” (pan y tomate), butifarra y otros productos típicos de Cataluña. Las críticas no han tardado en llegar y la polémica ya está servida. Y a vosotros, ¿qué os parece? Qué conste que a mí me encantan todos esos productos.
Vía | El Mundo
Foto | arquera
En Directo al Paladar | Butifarra con pan y tomate. Receta
Comentarios
interesante
¡Que buena pinta! Sí señor,... hay que promover los productos de la tierra.
interesante
pues me parece una iniciativa muy buena! Me pareceria mejor "incentivar" con bonificaciones en lugar de leyes pero es una forma más de promoverlo
interesante
A mi me parece buena medida para fomentar los productos autoctonos siempre que sea como aditivo y para mejorar la oferta actual en los hoteles.
Y viendo la foto mañana desde Madrid ya se lo que voy a desayunar...
interesante
Me encanta la idea y puedo decir que en todos los que he estado en el bufette de desayuno ha habido tipos de panes diferentes, tomate, buen aceite y sus embutidos, me encanta este desayuno y me gusta que se ofrezca a todo el mundo:))
interesante
Me parece perfecto y viendolo, aun habiendo cenado me lo comeria con un poco de jamon iberico o un buen bull blanco o un buen fuet . ..
6 Comentario moderado
-77.5Como dice el último comentario, me parece vergonzoso que impongan que se tiene servir en tu negocio, otra idea de cuatro espabilados que se las dan de liberales y son iguales que cualquier dictador. Veo bien el querer promocionar productos de tu tierra, pero no imponerlo y más cuando el dinero no es tuyo. Dentro de poco obligaran a vestir con el traje típico de la tierra y a catar como el típico caganet (perdón si no se escribe así).
interesante
Me parece bien que se busque cada comunidad autónoma conserve sus costumbres y desayunos XD pero como decía otro comentario no a base de obligar, quizás de incentivar ... Pero en si la idea me parece genial, ojala se hiciera esto en el resto del País.
interesante
Yo sé que lo de obligar nunca gusta, pero me parece muy buena idea que pueda encontrar siempre pan con tomate en el desayuno de los hoteles. A sido mi desayuno desde que tengo uso de razón y recuerdo lo mal que lo pasaba, hace años, cuando siempre encontrabas solo pan con mantequilla y mermelada. Gracias a Dios esto hace muchos años que quedo atrás, y es cierto que ahora te puedes hacer el pan con tomate en todos los sitios porque en los buffets encuentras todos los elementos. Dicho todo esto, y dejando aparte la obligación que puede ofender, me parece muy buena idea.
interesante
Es necesario ser estúpido para interpretar la ley de establecimientos hosteleros como una prohibición. ¿Alguien se imagina que en algún establecimiento de Inglaterra no tengan el english breakfast?. Sí claro, mucha gente dirá que no está igual de extendido el desayuno con productos catalanes, pero por eso lo piden como requisito para alcanzar cierta categoría y no a cualquier tipo de hotel. Nadie se queja de que tenga que haber dos almohadas ni que tengan que disponer de un secador de pelo. Lo único que molesta es que en su carta, junto con cualquier otro tipo de desayuno, aparezca el tradicional con productos de proximidad. Tampoco se ha escuchado a nadie del sector hotelero.
La ultraderecha tiene en su punto de mira a Cataluña. ¡Qué asco!.
si yo fuese catalán les pediría que se dedicasen a cosas importantes y no a idioteces como esa. Pero más allá está el concepto de que papá Generalitat te obligue a hacer lo que ya haces. Y que no pase nada.Y que encima le aplaudan. Me recuerda al vivan las cadenas de Fernando VII. Ah y nada de discrepar, que los políticos saben lo mejor para nosotros, y mucho mejor que nosotros. Obligar, prohibir, regular, les pone, y si encima consiguen que la gente lo asuma como lo natural, mejor que mejor.
Y el que no trague, es un fascista,como dice alguien más arriba, de la ultraderecha, uh, que viene el coco.
Que lástima de Cataluña, creo que tienen los peores políticos de España, que ya es decir.
¿Peores que en Madrid o la Comunidad Valenciana?. Lo dudo, y mucho.
Estoy contigo, en general tenemos una pandilla de incompetentes.
A mí me parece muy bien que se promuevan los productos locales, pero no que se impongan por ley.
Paco López, lo primero es que no hace falta insultar llamando a la gente estúpida, cada uno da su opinión. Y lo segundo, aquí no se habla de prohibición ni de una región en concreto, hablo de una obligación, una obligación con tu dinero, no con el de ellos (prohibición por ejemplo es lo de los toros). Que en un local en el cual tú inviertes un dinero de digan si se puede fumar o no y ahora de remate te digan lo que tienes que servir me parece una cacicada con todas las de la ley. Y te voy a decir una cosa, no he estado todavía en un hotel en Cataluña en el que no haya pan con tomate, bueno, realmente en ninguno de España, porque se da como si fuese inventado allí pero es costumbre en muchas otras regiones de España, sobre todo el Mediterráneo, lo que pasa que allí se llama "pà amb tomàquet", en Mallorca "pa amb oli" y en Murcia se pide "una tostada con tomate", por eso te digo que esta ley (obligación) sobraba.
interesante
Pero a ver, cito del post: "los establecimientos que quieran lucir 4 o más estrellas..." y sigue "deberán incluir ..."
Yo ni he leido que se excluyan otros tipos de productos o formas de desayuno ni ningún disparate similar. Al menos en el post, voy a ver la noticia original.
A mi me parece lógico que se potencie el ofrecer e incluir en un buffet o desayuno productos típicos. Es normal. No he leido que no puedas pedir huevos revueltos o que se veten productos de otras comunidades... Si fuese así, me parecería mal, si no, me parece muy bien.
Y nadie ha dicho nada de eso, lo único que decimos que está mal obligarlo. Pon el caso que mañana obligan a poner pan de molde y en tú restaurante no se vende el producto, ¿por qué he de invertir en un producto que no vendo y tiene fecha de caducidad? ¿por qué se le ha ocurrido a un listo? Ya te digo que no estamos en el caso porque son cosas que se sirven no solo en Cataluña, sino en toda España, pero se empieza por ahí y luego...¿entiendes a lo que nos referimos?
interesante
Me parece una excelente medida, ya que aumenta la oferta de productos en el desayuno de los hoteles (algunos de 4 y 5 estrellas los desayunos dejan mucho que desear). Además, nadie te obliga a consumirlos.
Me parece que el tema es simplemente una absurda idea política, sobre algo que tradicionalmente, siempre ha tenido Cataluña en muchos restaurantes de barrio, sin estrellas o con ellas. Además que es algo que se sirve en toda España, igual que los zumos de naranja, aunque éstos lamentablemente suelen ser de bote, una lástima. Un oportunismo político mal ubicado, producto de las elecciones próximas.
Estoy contigo, una medida tonta donde las halla y claramente electoralista.
interesante
Voy a menudo a Cataluña (de hecho, soy nacido allí, y allí tengo familiares). Y no conozco ningún hotel ni restaurante que no te ofrezca para desayunar, entre otras cosas, los productos de la tierra.
Cataluña tiene unos productos de primera categoría y una gastronomía envidiable. Es de necios no incluirla en tus menús, así que no veo el porqué de la obligación por ley.
Lo que sí sería de guasa es que se me ocurriera montar un establecimiento temático de gastronomía italiana (por no decir andaluza o vasca), y me viera obligado por narices a servir el pà amb tomaca (por cierto, de origen murciano), y la botifarra amb mongetes. Así que me huelo que esto es otra maniobra nacionaloide para tenernos entretenidos discutiendo de menudencias y que no miremos a otro sitio.
brillante
Pintxo cuando he leido el titulo del post he pensado...tenemos en bandeja de plata debate movidito:))) Antes he dejado mi humilde opinión a favor por que creo que todo el servicio que mejore en un hotel es bueno para el cliente y el propio hotel. Como catalana me gusta la idea y más compartirla con nuestras comunidades vecinas. Viendo lo leído....creo que no hace falta meterse con nadie ni llegar a la yugular de nadie, el tema es muy simple: el gobierno catalan quiere que sus hoteles mejoren aún más sus servicios, y ofrecen dar alguna estrella más si los mejoras como con otros servicios, secador, carta de almohadas, internet etc y si quieres ofrecer en el desayuno productos del país, que cada uno se comerá o no. El gremio de hoteleros de Cataluña está de acuerdo con esta iniciativa, por qué quieren que el turismo salga con buen sabor de boca.Creo que lo del Pa amb tomàquet tiene que quedar como algo anecdótico, ya que muchos ya lo ofrecen y a mejor no disponían de internet, o otro servicio. Particularmente cuando viajo me gusta probar productos de otras comunidades creo que entra a formar parte de la cultura de nuesto país, me gusta comer un idiazabal en Getaria, unas porras en Madrid o unos fartons en Valéncia. Y aunque han habido opiniones en contra y opiniones a favor hay una cosa muy clara todos le han dado protagonismo a un plato tan simple y elaborado con tres productos que tenemos en todas las comunidades, pan, tomate y aceite. Salut!!
interesante
Me parece buena idea, así se fomentaran los productos de la región.
Como dice la noticia solo sera para obtener 4 o mas estrellas(hoteles considerados de primera clase), creo que las ganancias de un hotel de 4 estrellas puede permitirse una butifarra que costara 20€ y se conserva bastante tiempo. De todos modos para obtener 4 estrellas tienen muchas otras obligaciones mucho mas costosas que nadie ha criticado y son, incluso, mas absurdas.
Buen post Pintxo! Un abrazo
interesante
Creo que las descalificaciones o cosas absurdas que se han dicho por aqui deberían recitificarse. Desde luego que me parece algo totalmente reprochable, una actitud increible (de poco creible).
Veamos, a alguien se le ocurre ir a Mallorca, por ejemplo, a un buen hotel y encontrarse con que no hay sobrasada o queso de Mahón para desayunar en el buffet?
Alguien va a Andalucia a un buen hotel y no sería ilogico no ver unos molletes o pan de antequera con aceite de oliva al lado? entre otros productos de la zona?
Lo ilogico es pensar que un buen hotel de Cataluña no tendrá sus buenos productos de la zona además de otros.
Creo que el error está como han dicho por ahí arriba en que más parece una medida electoralista, es decir, poner por ley algo que seguro que todo el mundo cumple. Y también el error está en algo tan sencillo como que cuando se nombra Cataluña en cualquier sitio haya individuos (no sé si les puede llamar personas) que todo lo vean como un ataque al resto de España.
Pues yo me quito el sombrero porque protegan lo que es suyo, haciendo una obligacion que aparezcan esos productos en su buffet de los mejores hoteles y animo al resto de comunidades a hacer exactamente lo mismo.
A ver si ya es hora de que se defienda el producto local como la mejor promoción de lo que tenemos ante los que no visitan fuera (que son en mayor proporción los que vienen a los hoteles de 4 estrellas o más).
Saludos
Estás confundiendo el defender lo propio con obligar o imponer, que es lo que hay en este caso. Yo no lo veo un ataque contra el resto de España y creo que no lo he hecho en ningún momento, lo considero un ataque contra el comerciante y la empresa privada. ¿Qué tal si ahora te obligan a ti a hablar solo de platos que sean españoles? A mi me parece perfecto que se quiera promover los productos de la tierra, pero no hay que confundir defenderlos con obligarlos.
He dicho que hayas sido tu? He nombrado a alguien?
Se puede expresar una opinión contraria pero con respeto, como tu lo has hecho. Hay otras bastante diferentes.
Por otro lado, yo creo que se obliga para defender y promocionar. De todas formas, repito: me extrañaría mucho que cualquier hotel no tengan ta estos productos en sus buffets.
Una cosa es defender, motivar, incentivar, etc., y otra muy distinta es obligar. Nunca me ha gustado que nadie me obligue a hacer nada en contra de mi voluntad, y menos los políticos de turno.
Una medida en la línea que ya llevan mostrando desde hace tiempo.
Saludos.
29 Comentario moderado
-25Pintxo creo que lo correcto sería “pan con tomate” ya que es “Pa amb tomàquet” no y/i.
Bien, y si hay hoteles en Antequera a los que no les pareciese bien poner molletes y aceite de oliva, ¿Que problema habría?. Como si pone unas sábanas feas o contrata a 10 surcoreanos que no saben español. Es su problema. Es lo bonito de la libertad, que seguro que hay alguien que enseguida monta otro negocio en el que pone molletes como producto estrella, personal que sepa español y unas sábanas preciosas. Que confundís la promoción, en la que cualquiera coincidiría, con la obligación por ley de un producto por ser considerado parte de la quintaesencia de una comunidad. Es lo de siempre, pero en este país me creo cualquier cosa. Y por quitar tensión, dicen que el pan con tomate lo introdujeron los obreros murcianos que construyeron el metro, para poder ablandar el pan duro, una costumbre inicial de la huerta murciana. a saber, tomate, pan y aceite han coexistido en el mediterráneo desde algún siglo que otro. saludos.
interesante
HOLA: A MI ME ENCANTARIA QUE ESTE DECRETO SE EXTENDIERA A TODAS LAS COMUNIDADES AUTONOMAS PORQUE ESTO ENRIQUECE AL PAIS Y A SU CULTURA GASTRONOMICA. ME ENCANTO CUANDO FUIMOS A CADIZ DE VACACIONES,QUE EN VEZ DE PAN DE MOLDE,NOS PUSIERAN PARA DESAYUNAR TOSTADAS DE PAN DE MOYETES,QUE ES UN PAN ESTUPENDO ANDALUZ. LO QUE NO HAN COMENTADO DE ESTE DECRETO EN CATALUÑA ES QUE HAN QUITADO DE LAS EXIGENCIAS PARA SUBIR DE ESTRELLAS O DE CATEGORIA LOS METROS NECESARIOS EN LAS HABITACIONES.....SOLO CRITICAN EL PAN CON TOMATE CATALAN... UN SALUDO A TODOS DE UNA CATALANA QUE VIVE EN MENORCA
He leído la noticia original y no e visto en ningún lugar que te cierren el hotel por no tener dichos productos en la carta. Puede que se me haya pasado... pero si no se me paso no veo porque dicen que es OBLIGATORIO cuando es decisión de cada hotel ponerlo o no.
De todos modos es algo que la gran mayoría de hoteles cumplen tengan el reconocimiento que sea.
Yo soy de Baleares y, como mínimo aquí, es necesario dar un empujón a los productos locales ya que se esta perdiendo prácticamente todo.
interesante
Promoción de los productos locales (o mas cercanos) como medida para conseguir cierto nivel de calidad con el que promocionarte. Esto es lo que se consigue con esta ley. No solo es bueno, sino que es neceario. La gastronomia forma parte de la cultura de cualquier sitio que se visita y debe promocionarse. Nadie obliga a nada. Quieres la cuarta estrellita... pues cumple estas normas. No la quieres... no pasa nada. Todo esto es mucho mas sencillo... Si la ley la hacen en Galicia y es con ostras o pulpos no pasa nada... es en Cataluña y se lia parda. Esto es lo que sentimos, o al menos siento yo como catalan (y constantemente me dan la razon los comentarios que estoy leyendo). Además, no estaria nada mal informarse y leer antes de dar opiniones... os remito a un buen articulo sobre el pan con tomate que encontrareis en la wikipedia. Ojala en Valencia promocionaran mucho mas su paella... o no Ximorosca?
pues ami me parece vien la verdad , que se lo curren un poco que para eso se paga un paston cuando se va esos hoteles.
interesante
Qué burradas estoy leyendo madre mía, y mi pregunta es, ¿¿para qué trascenderán estas noticias a los medios??, es que lo gracioso de todo esto es que uno no se entera de esto llega allí, se lo sirven y encantado de la vida.
Los españoles nos estamos volviendo locos.
Un saludo.
Me parece que esto ha pasado de ser un blog de cocina a uno de política. Yo también estoy bastante sorprendida de lo que se está diciendo. Aunque admito que todos tenéis vuestra parte de razón no creo que Pintxo haya puesto este post para hablar de política o de cosas que no tienen nada que ver con el post.
Soy andaluza, a mucha honra por cierto, y donde se ponga una tostá de pan "de verdad"... Y creo que los turistas agradecen encontrarse estos tipos de panes cuando vienen a nuestros hoteles, por eso estoy de acuerdo con que cada comunidad fomente lo de su tierra, aunque no debería ser un requisito para nadie.
Eso sí, estoy totalmente de acuerdo con lo que se ha dicho de que si estuviéramos hablando de otra comunidad en vez que Cataluña la cosa hubiera sido muy distinta.
Un saludo y que rico está el pan tumaca o cómo buenamente se llame.
interesante
Pero bueno, sin ánimo de ofender a nadie, creo que tenemos que ser un poco más críticos con nosotros mismos antes de serlo con el resto. Nosotros somos responsables de nuestras opiniones, así que creo que debemos de ser capaces de crear nuestras propias opiniones, nuestros propios argumentos y nuestros propios razonamientos.
Solamente diré que antes de criticar estudiemos dichas medidas al completo. En el caso que se explica en este "post" el autor se centra exclusivamente en el tema culinario (puesto que esta es la temática del sitio), pero no solamente se va a obligar a poner desayuno con productos de la "tierra", hay muchas otras medidas (se han aumentado el número de estrellas, se ha regulado el espacio mínimo de los baños, ...).
Solamente se intenta hacer prevalecer la calidad a la cantidad. Un turista que viene a Catalunya a un hotel de 4* no creo que vaya por el precio tan barato de la habitación, ¿verdad?, el cliente buscará otros alicientes ... como por ejemplo la calidad. Seguro que en todas las comunidades autónomas hay productos únicos y con una calidad superior al resto, pues lo que se pretende con estas medidas es dar salida a esos productos y a esas tradiciones culinarias.
TODOS los hoteles en TODO el mundo tienen que seguir unas NORMAS para obtener cierto número de estrellas.
Y a las preguntas de "¿y si un hotel no ofrece esos productos no puede aspirar a cierto número de estrellas?" Pues por supuesto que no, o se pone en duda que un hotel sin dirección de hotel (director) o sin un mínimo de metros cuadrados en las habitaciones puede llegar a tener 5 etrellas. Por que en ese caso no sale la gente opinando sobre prohibiciones o leyes. A mi tampoco me gusta que me prohiban ciertas cosas pero lo que tengo claro es que a veces es necesario legislar para que funcionen (es mi triste opinión). Solamente espero que la gente que no quiere que se le prohiba ciertas cosas voten a partidos antisistema, eso sí, eliminemos también la propiedad privada y toda legislación vigente.
Saludos y perdonad la parrafada!!
Salut!! ;)
A mi me gustaría más que por ley fuese obligatorio tener sentido comun, reirse de los demás tanto como de uno mismo, chupar piruletas las fiestas de guardar y perder el tiempo siempre que sea posíble. Virgen Santa que país.
interesante
Yo estoy de acuerdo con los que promueven la libertad de elección. Claro que hay que promocionar los productos locales, pero no me imagino que a cualquier restaurante con alguna estrella Michelín se le obligue a determinado producto en su carta. Será el buen hacer del restaurador el que decida lo que pone o no pone para ganar su estrella. No sé en que se diferencia el hotel del restaurante en este sentido. Cada hotel que ponga lo que crea que mejor apreciarán sus clientes, y si cree que éstos apreciarán los productos locales (de calidad) eso será lo que haga, sin duda. Y es lo que están haciendo la mayoría. Pero de ahí a obligar...
Escribir un comentario
Para hacer un comentario es necesario que te identifiques: ENTRA o conéctate con FacebookConnect