Un anuncio televisivo de las pizzas de Casa Tarradellas nos muestra con qué facilidad se juega con las imágenes y el diálogo para que la conclusión sea precisamente la respuesta incorrecta. Este anuncio puede resultar muy convincente para que los niños crean que las pizzas preparadas cargadas de todo tipo de conservantes, colorantes y aditivos sean tan saludables y ricas como las que se pudieran preparar antaño.
Nos remitimos al diálogo y al juego de escenas, una casa de campo antigua es el escenario, el niño pregunta “Abuela, ¿que comían antes los niños de esta casa? La respuesta dice una gran verdad, ya que antaño no existían ni los platos preparados ni todos los componentes artificiales que se les introducen en la actualidad, “lo que siempre han comido los niños”, dice.
Mientras podemos observar cómo la abuela prepara una masa de pizza y la mesa se encuentra llena de ingredientes naturales, el niño pregunta “¿y qué es?”, la abuela contesta en concordancia a las imágenes que se ven en ese momento, “Pues, cosas buenas y naturales, pan, aceite, queso”
Ahora es cuando viene la parte más interesante, el niño pregunta sobre el tema del anuncio, “¿entonces comían pizza?”, la respuesta de la abuela no deja lugar a dudas para las mentes menos desarrolladas pero más receptivas, “Hay… las cosas buenas no cambian”. No podemos tachar al anuncio de publicidad subliminal, ¿o si?. Lo que se ven son las claras intenciones de asociación, el anuncio pretende que la deducción final sea que las pizzas se han comido siempre y que las de Casa Tarradellas son muy saludables. La verdad es que los ingredientes que pueden componer una pizza lo son, pero no tanto cuando es un producto preparado al que hay que incorporarle conservantes.
El anuncio incita a una asociación errónea, quizás los adultos lo vemos, pero no los niños y esa asociación queda registrada en su subconsciente. No se puede comparar en absoluto una pizza elaborada artesanalmente con una de las preparadas que cualquier empresa alimentaria ofrece.
Más información | Casa Tarradellas
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Comentarios
Hola.
Escribo en esta entrada despues de navegar un poco por vuestro blog. Soy una persona que se dedica a la consultoria en seguridad alimentaria, no pertenezco a ninguna industria ni a ninguna marca,… mi trabajo consiste en que las industrias alimentarias pongan en el mercado productos sanos y seguros.
Opino que por ejemplo en el articulo sobre las pizzas y los aditivos del 2006 no se cuenta toda la verdad. Por ejemplo es cierto que lo nitratos y nitritos (E250 a E254) son cancerigenos, pero tambien es cierto que es la unica manera de acabar con el Clotridium botulinum, bacteria que produce el botulismo, enfermedad mortal que puede llegar a matar a una persona de un dia para otro. Ademas estos aditivos siempre se acompañan con un antioxidante por ejemplo el E330 que evita que los nitritos y nitratos se oxiden a nitrosamina, que lo que resulta perjudicial para la salud.
En cuanto al Glutamato monosodico, aparte de aditivo es un aminoacido y forma parte de las proteinas de nuestro organismo. Es cierto que en grandes canidades produce jaquecas y alergias, es la conocida alergia a la comida china, pero eso en grandes cantidades. En los ultimos años se ha descubierto un nuevo sabor (aparte de dulce, salado,…) es el umami en japones delicioso. El responsable de este sabor es el glutamato, se cree que es un indicador de que la comida es rica en proteinas, es el sabor por ejemplo del caldo de pollo.
En cuanto a las grasas trans, estoy de acuerdo en que hay que limitarlas y en poco tiempo sera obligatorio que las etiquetas declaren que cantidad de grasas trans contiene la comida. Pero no todos los alimentos precocinados contienen grasas trans. La mayor fuente de grasas trans esta en la margarina. Habría que dejar de consumir alimentos elaborados con margarina y aceites hidrogenados, a parte habría que sospechar de alimentos en los que el etiquetado dice que tienen grasas vegetales sin especificar mas. Alimentos en los que si elabo
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