Yo reconozco que hoy en día el Parmesano es mi queso favorito. De hecho, cuando lo compro siempre pienso en irlo comiendo poco a poco con pasta, en aperitivos, etc., y finalmente acabo comiéndomelo casi a palo seco mientras cocino, por lo que suelo evitar comprarlo muy a menudo. Y resulta que desde el 2005, gracias a que me he enterado por twitter, se ha incorporado el queso parmesano en la dieta de los astronautas, lo cual a mi me parece cuanto menos fantástico.
Hay que decir que no es la primera vez que este queso se lleva a misiones espaciales, de hecho forma parte de la dieta de preparación de los astronautas rusos desde el 2000, así como para la fase de recuperación cuando regresan a la tierra. La novedad es que ahora ha sido incluido en la dieta de los astronautas de la ISS para ser consumido durante los vuelos.
Las propiedades que señalan a este queso como un alimento oficial de la dieta de los astronautas es que tiene buena digestibilidad, alto contenido de calcio en una forma que es fácilmente absorbida por el cuerpo (muy útil para restablecer el calcio en los huesos después de las pérdidas debido a la ausencia de gravedad), es un producto nutual sin conservante ni aditivos, por supuesto sus cualidades organolépticas también se han tenido en cuenta. Y yo estoy muy de acuerdo.
Más información | Parmigiano Reggiano
Foto | FotoosVanRobin
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Comentarios
Si es que ya decía yo, que algo tan delicioso tenía que tener taaaaantas cualidades. Vamos, hasta para los astronautas! A mi me gusta tomarlo en pedacitos pequeños e ir derritiéndolo en la boca como si fuera un caramelo, de vez en cuando te toca alguna calcificación que lo hace más divertido aún. Así se disfruta mucho también el Old Amsterdam, que es más cremoso. Pero el parmesano le gana por goleada.
Y el mimolette?? :)
Pues no lo he probado nunca, me lo apunto. He leido que es frances?
interesante
Parmesano + Picos + buen tinto = Aperitivo perfecto.
Y a media tarde o antes de cenar, con un Spumante, por ejemplo Asti, ni te cuento...
interesante
¿Y con un buen atún en aceite? Mmmhh... Que bueno! Me pierde el parmesano, por eso yo también intento no comprarlo
Mi vicio es con anchoas en salazon, con el aceite chorreando...
Yo aunque intento no comprarlo, la realidad es que lo compro siempre que puedo, para mi, en su variedad es el rey de los quesos, para degustar en crudo, gratinado, fundido, en risotto, en crujiente, en crema, !!que sé yo!!, todo lo que se puede hacer con éste queso no es poco, así que no me extraña que conquiste el espacio.
Ya veo que, aunque no seamos astronautas, lo tenemos incorporado a nuestra dieta, jeje. A mí me parece una delicia, no me extraña que se lo lleven al espacio.
Le reconozco el mérito porque es una delicia, no conocía sus cualidades por lo que es tan buen alimento... pero mis gustos en queso, se decantan por otros lares. Hablo de gustos con mayúsculas, porque el queso, mientras sea queso, es bienvenido en mi casa.
Yo estoy enferma de quesitis, nacionales, franceses e italianos, que el parmesano esté en la diesta de los astronautas tampoco me estraña, yo también me voy a la luna cuando lo como, con pasta, en ensaladas, o en virutas para el aperitivo y con unas gotas de vinagre balsámico ya te vas a Plutón.....
Yo creo que lo hacen por si se encuentran con una nave de alienigenas de paso....¡Que mejor recibimiento que con unas buenas porciones de parmesano!. Incluso los vulcanos abandonarian sus estrictas costumbres vegetarianas si lo probaran...
Un saludo
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