Imaginad que el chocolate se convierte en un artículo escaso, lujoso, inasequible para muchos. Lejos del pequeño y banal drama que puede suponer para muchos adictos a este manjar, está la tragedia que esto supondría para las industrias del sector, que verían amenazada su fuente de ingresos.
Al parecer es una amenaza factible, pues como explican en The Independent, existe la posibilidad de que en un plazo de veinte años los derivados del cacao pasen a ser artículos escasos y prohibitivos. Algunos expertos afirman que la baja remuneración que perciben los agricultores por sus cosechas está provocando una tendencia negativa, ya que no se sienten suficientemente incentivados para mantener las parcelas, las cuales deben ser replantadas con regularidad, tarea que lleva una gran inversión en trabajo y tiempo.
Para hacernos una idea, cuando un árbol muere, este debe ser replantado y esperar cinco años para obtener la primera cosecha. A su vez, la tendencia de consumo cada vez es más alta y está en claro desequilibrio con la decreciente producción. Solo la investigación de nuevas variedades y una mejora en los métodos de gestión pueden traer esperanza a esta fatal predicción.
Vía | Gizmodo
Más información | The Independent
Imagen vía | John Loo en Flickr
En Directo al Paladar | Breve historia del cacao y del chocolate
Comentarios
interesante
Sólo faltaba eso!!! Ah, no!!!! Que tomen las medidas necesarias... la ONU... la OTAN... quien sea... pero el chocolate no puede faltar. :)
Saludos.
Pues si se acaba Houston Houston tenemos un problema.....!!!!!!!!!!!!! ¿Que será de nuestra mejores recetas con chocolate? ¿que comeré cuando este depre? ¿que le daré a los reyes la noche del 5 de enero?....hay que hacer algo!!!!:))
interesante
Nosotros somos los culpables de que se termine el chocolate. Los agricultores de cacao están recibiendo unas miserias por su trabajo, pero a nosotros solo nos importamos nosotros mismos. Pido por favor que todos compremos productos de comercio justo para asegurarnos que se paga lo justo a todos los responsables de la cadena de producción y que no se están enriqueciendo unos a costa de los otros. Como los demás no suelen importarnos y sobretodo cuando están tan lejos, me alegra que haya salido esta noticia. Tal vez así la gente comience a concienciarse de que hay que pagar lo justo, aunque sea para que no se deje de producir. Si los agricultores de los paises en vías de desarrollo estuvieran tan bien organizados como los controladores aéreos y se pusieran todos a hacer huelga hasta que les pagaran lo justo, entonces si que íbamos a saber lo que es el caos.
lo del comercio justo sobre el papel es muy bonito, lo que pasa que sigue siendo exportado por los mismos de siempre, al consumidor final le sale mucho más caro, a mi padre le obligaron en la empresa a hacer cafe fair trade, para un cliente, viendo el precio que salia, les dijo a sus jefes que era inviable, al final el cliente devolvio el pedido y 5000 kilos de café a la basura, le queda mucho al comercio justo, para empezar disolver las bolsas de materias primas para evitar la especulación.
Estoy de acuerdo con Maria Arrastia. Nos empezamos a preocupar de algo cuando nos afecta, si no... Es bueno ir tomando conciencia de que este planeta no es un surtidor que durará eternamente.Si nos dedicamos a consumir indiscriminadamente esto no hay quien lo pare. Estoy a favor del consumo responsable y del comercio justo.
Si, pero tengamos cuidado en no mezclar las cosas con los controladores...
Una cosa esque el agricultor se le paga una miseria y el cliente final paga una diferencia brutal (y donde no se sabe quién se lo lleva) que un controlador que cobra una millonada...y encima arruina a los comercios pequeños...
interesante
Pues quizá debamos quedarnos sin chocolate, y aprender de la experiencia de una vez por todas.
Hace ahora mismo una hora se ha hecho público que Francia y Alemania aconsejan a sus nacionales abandonar Costa de Marfil, primer productor mundial de cacao, por la inestabilidad política en la zona. Como sabéis, "inestabilidad política" en Africa Occidental no significa lo que aquí (ZP amortizado, gobierno en minoría, etc.); significa machetazos en las calles.
Sin embargo, a nosotros (a mí el primero) nos preocupa que nos dejen sin chocolate.
Lamento ser el antipático de turno, pero esto es lo que hay.
Sólo una cosa más: si esa "investigación de nuevas variedades" acaba por convertirse en lo de siempre (organismos genéticamente modificados, semillas que no pueden reproducirse, dependencia de unas pocas empresas, o quizá una sola, Monsanto)creedme: mejor nos acostumbramos a tomar la mitad de chocolate y pagar por él el doble.
A pesar de todo, feliz Navidad. Un abrazo.
plas plas plas!
+1!
todo el mundo tiene derecho a tomar chocolate ¿no? sobre todo los niños, pues si hay alguna empresa que investiga en alguna variedad es porque le tendrá que ser rentable, para obtener mayor productividad, a lo mejor el sabor no es el mismo, pero mejor que cualquiera coma chocolate de calidad normal a 1€ la tableta y no chocolate originario en peligro de extincion a 100€ o 200€ la tableta
Todos somos responsables. Los consumidores porque durante mucho tiempo hemos comprado sin tino productos que no necesitabamos a un precio de saldo sin pensar que en algun lugar del mundo alguien tenía que deslomarse para que nosotros pudieramos disfrutar de nuestra vida regalada. Los compradores de materias primas que se han dedicado a comprar a precios determinados por la demanda y sus intereses en lugar de en función del valor de esas materias primas. Las multinacionales que compraban a los intermediarios sin preocuparse de como, donde y a qué precio se habían obtenido las materias primas. Las empresas de logística que transportan esas materias primas pagando sueldos de miseria a los transportistas y embolsándose los beneficios... Y así hasta el infinito y más allà, incluyendo a los prescriptores, los cocineros, bloggers, periodistas que pudiendo concienciar al consumidor no lo han querido hacer. En Directo al paladar, como uno de los blogs españoles dedicados a la gastronomía con más visitas, también tenéis la responsabilidad de dar a las cosas su valor y de concienciar a todos de la necesidad de respetar el trabajo de muchos campesinos, con vidas muy duras, para que nosotros estemos dispuestos a pagar un precio que se acerque más al valor de las cosas y permita a todos vivir con dignidad, aunque sea sin lujos.
pasa en todos lados, en todos los paises... lo unico q cambia es el sector.
En este caso al agricultor del cacao. q se rompe la cadera, la cola, la cabeza y toda parte del cuerpo para hacer su trabajo.. y que recibe? monedas, migajas, sobras de lo q ganan los "intermediarios". En argentina mi pais, le pasa a los q cultivan cereales, los ganaderos y demas. No ganan un sorete y son los intermediarios los que indican q precio tenemos q pagar y cuanto les van a pagar a los q realmente se rompen cultivando, cuidando aquello q comemos... En fin me descargue xD..
De aquí al apocalipsis hay un paso... y la verdad, si es sin chocolate, ya se puede acabar el mundo mañana mismo XD
Gracias a todos por aportar en el debate, ha sido muy interesante recabar vuestras opiniones. Este asunto da mucho que pensar.
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