Las chips de toda la vida, las patatas con sabor al jamón, a la vinagreta, lights, jamón-queso… ¿Quién no las ha probado?
Todas han tenido un momento en nuestras vidas, pero ya no son lo último en snacks, este mundo evoluciona rápidamente y han llegado las bolsas de setas.
Tuve ocasión de probar este aperitivo en la Alimentaria’08 y la verdad es que llamó mi atención, puesto que había de diferentes sabores y se comercializa como cualquier bolsa de patatas fritas. Su textura era muy parecida a la de una “chip” y su sabor especiado, muy oriental, pero en su justa medida.
La seta en cuestión es la “seta ostra” u “Orellana” (su nombre científico es Pleurotus) y ha sido liofilizada y aderezada con diferentes sabores como Pimienta Negra, Wasabi, Curry, y el sabor original (tal y como, salada y ya está).
Aunque no sé cómo estará la cosa para encontrarla, ya que tiene sus distribuidores y mercado potencial en Asia, no te cortes si tienes oportunidad de probarla. ¡Te sorprenderá!
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Yo no sé si me atreveré a probarlas…
¡Enhorabuena por tu primer post!
Lo malo que tienen muchos de estos snacks con sabores es que, aunque su origen sea natural, para añadirle sabores diferentes se emplean grasas trans.
Bienvenido Bertus!!
Gracias Guille y Pintxo!
Respecto a las grasas trans si que tienes razón, se usan para dar esos sabores diferentes, pero en el caso de este snack se trata de uno libre de éstas.
Caray, de setas. A ver si tengo la ocasión de probarlas.