Me da un repelús cada vez que leo este tipo de noticias, Campanu a 10.000 euros. Pero son noticias que se repiten a lo largo del año con diferentes “productos”: la trufa blanca y negra, los capones, salmones, etc. Y siempre he pensado lo mismo, ¿nos hemos vuelto locos?
Un salmón de 10.000 euros y que pesa 6 kg y 200 gramos. Como tradición hay que respetarla, por supuesto. Desconozco si esta subasta se realiza con fines sociales como otro tipo de subastas similares y donde se llegan a pagar miles de euros por otras “cosas” similares. A mí de todas formas no me gusta nada, pero respetar lo respeto.
¿Cuáles son los motivos que llevan a un restaurante a pujar por los primeros salmones de la temporada? Pero peor, que el ganador, el Restaurante Parrondo, comentó que no le importaría pagar 40.000 euros por el del próximo año. De hecho pago los 10.000 a base de billetes de 500.
Yo creo que es denunciable este tipo de prácticas por mucho que las ampare la tradición. Si se trata de una campaña comercial por aquello de salir en telediarios y medios escritos me parece un error. Conozco a no pocas personas y agencias que por 10.000 euros montarían una buena estrategia comercial. Si se trata de hacer ver al resto que eres importante por los modos y el hecho en sí de pagar esa cantidad de dinero, adelante. Pero hay que pensar, hoy en día, en quién no tiene ni para comprar un salmón congelado en el super.
Solo espero que detrás de la subasta de los campanu haya una organización benéfica. Eso sí que sería un buen pago por el salmón.
Vía | La voz de Asturias
Foto | denn
En Directo al Paladar | El primer campanu a precio de crisis
Comentarios
buf pintxo, si supieses la de gilipollas con dinero que hay por ahi............... porque llego a la conclusion de que el dinero agilipolla a la gente, acabo de leer el enlace del año anterior, y si eso es verdad es que la gente es subnormal profunda.
¡hostia! acabo de ver el nombre del restaurante del padre de un amigo mio en la noticia, voy a preguntarle que razon hay por pagar una barbaridad así.
Comparto totalmente lo que dices Pintxo, no se entiende estas indecencias hoy en día, por ejemplo con 10.000 euros, una familia de 4 miembros podría comer muy decentemente durante ¡¡¡ UN AÑO !!!. Así también me parece indecente que los que añaden bien a sus platos o a sus bebidas polvos de oro.
Por desgracia estas noticias existen, y se celebran , pero por lo que he leido por otras fuentes el año pasado en Oviedo ya se pagaron 8500€, ya era una pasada, lo peor es que cocinándo al pobre salmón aún sacarán más tajada.
interesante
Hemos llegado a un nivel de indecencia y oscenidad increíble.
Como cocinero me parece deplorable estas cosas , lo importante de los alimentos es alimentar a las personas.
Espero el día q algun cocinero famoso o restaurante mediatico done una suma asi de dinero o haga una campaña in situ en zonas donde la hambruna abunda y se lo muestre al mundo a ver si tambien tomamos ejemplo y no derrochamos los bienes naturales y los repartimos un poco más .
Ya digo q como cocinero me da coraje el hambre en el mundo y otros derrochando.
En fin , un saludo a todos.
Me sumo a vuestras opiniones. Pienso que es una total injusticia que alguien pueda pagar tanto por un salmón, por muy maravilloso que sea... y por mucho dinero que tenga.
interesante
Bueno yo te puedo contestar, el campanu es el primer salmón de la temporada que se pesca en Asturias y como tu bien dices con las trufas, el queso idiazabal y un montón de alimentos se pagan ese tipo de cifras gastronomicas. Creo que cada uno puede hacer con su dinero lo que le parezca. Yo conozco a Nicolas Parrondo y como cualquier persona, si puede permitirse el lujo de pagar ese dineral pues adelante, creo que mira por su negocio. Mas delito me parece a mi, pagar por un menú de gustación en un restaurante "fashion" mas de 200€. También está claro que todos no podemos comer caviar iraní, pues solo esta al alcance de unos pocos. En cuanto al uso que se le va a dar a ese "Campanu" yo te puedo contar lo que hizo este señor en otra ocasión. Fue invitar a unas cuantas personalidades conocidas, como el Sr Florentino Perez a comérselo, pues con eso, durante varios días consiguió que su restaurante saliera en la mayoría de los medios de comunicación y eso le dio mucha publicidad y a la vez clientela, pues miles de curiosos acudían al bar que tiene enfrente a tomar unas cañas y ver las fotos de la comilona.
-- editado por última vez a las 23:20
mirará por su negocio, pero le gusta llamar la atencion, eso es afán de protagonismo, hay miles de negocios rentables que no necesitan al florentino este de los cojones y que van muy bien, pero como has dicho, cada uno puede hacer lo que quiera con su dinero, seguro que lo amortiza en tres dias, para mi sigue siendo una chorrada nada más por salir en la tele, ayer me comí un bacalao rebozado en un bareto de poligono, que si vieses el rebozado ni en los restaurantes más pijos de madrid.
Me lo dijo mi padre hace mucho tiempo, las claves para llevar bien un negocio, aparte de conocerlo y tener audacia, son, honestidad, sencillez y trabajo duro.
interesante
Si la envidiafuese tiña...., por que no os quejáis de los atunes españoles que se llevan los Japoneses y que pagan una verdadera burrada también por ellos, o por la pasta que se paga por los capones de villalba, o por el dineral que se paga por la subasta del queso Idiazabal. Estas y otras muchas cosas existen antes de que muchos naciéramos y hay que ser realista no todos podemos ser Millonetis, insisto que es mas lamentable que un restaurante te clave un pastón por cuatro mariconadas que te ponen en el menú y te vas con el estomago vacío, que un señor que con su dinero puede hacer lo que le de la gana, pues su sudor le cuesta ganarlo. Asi mismo os recuerdo que la mayoría de los cocineros que salen en la tele cobran verdadera pasta por hacer este tipo de cosas.
no quiero levantar polémicas respeto todos vuestros comentarios, lo único que os puedo decir que este señor en concreto llego a Madrid con una mano delante y otra detrás, y poco a poco se fue labrando su futuro y a día de hoy es un digno y reconocido embajador de la gastronomía Asturiana en Madrid.
Luis Ma, mi critica no es contra el restaurante o persona que pago lo que pago. Si no contra el hecho de que se hagan este tipo de cosas que van contra la razón.
Que este señor tenga el dinero y lo gaste en lo que le da la gana, adelante! Cada uno hace lo que le da la gana con lo suyo. Pero creo que hay que tener un poco de conciencia social hoy en día... seguro que nos iria mucho mejor a todos.
De todas formas, si hiciese un post sobre el restaurante o sobre la propia persona del restaurador, seguro que elogiaria su trabajo en conjunto.
interesante
Totalmente de acuerdo contigo, Luis Ma. Por esa regla de tres, tambien es una barbaridad y una injusticia pagar casi 82 millones de euros por un cuadro que Picasso pintó en un sólo día, cuando el coste del lienzo y la pintura no superarían los 200 €...¡Pero eso es arte! dirán muchos, pues sí. Arte y ¡¡NEGOCIO!! Y un salmón de estos, que son escasísimos, lo será cuando pagan tanto por él. Y si se subasta, y alcanza ese precio, allá el que lo venda y el que lo pague. Por la misma regla de tres, deberíamos comer jamón york en lugar de pagar 200€ por kilo de jamón ibérico de bellota, comer carne de pollo enjaulado en lugar de pagar el doble por uno de corral, por la misma regla de tres, que desaparezcan los negocios gourmet...por la misma regla de tres, todos deberíamos tener un Dacia Logan y no pagar el triple por un BMW, TODOS deberíamos vestir en Carrefour, vivir en un pisito pequeñito, calzar zapatos de plástico de los chinos, comer en los menús de los polígonos, tener un reloj Casio, no ir de vacaciones pues hay gente que no se lo puede permitir... Menos utopías señores, nadie está libre de esta sociedad capitalista y nos guste o no, desgraciadamente, es lo que hay.
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con el dinero q cada uno haga lo q quiera pero no deja de ser indecente y osceno tanto esto como cualquier otro gesto similar con la comida , al final dara la senasacion q solo los acaudalados tienen derecho a comer y más aun en esta crisis tan grande q hay en España donde ya comienza a haber familias q estan recortando hasat llegar a una comida fuerte y otra ligera para llegar a fin de mes....
…se me olvidaba q eso no es problema de nadie , solo de los q pasan hambre.
Para mi lamentable q seamos así.
lo indecente y diria que vergonzante,no esta en el señor parrondo, que como bien se dice hace con su dinero lo que le da la gana,y eso es legal y legitimo, lo indecente esta en la exhibicion del despilfarro por el despilfarro, a la que tantisima gente apoya mostrando admiracion por los exhibicionistas,mientras pasamos por alto las noticias que nos comunican la ultima cifra de muertos por la malnutricion.
Estoy de acuerdo en quien dice que es obscena esta muestra de despilfarro pero si no se hubiese gastado esos 10000 euros en el campanu los habría gastado en combustible para su cochazo, en unas vacaciones de lujo o vete tú a saber, lo que es seguro es que no lo hubiera donado para combatir el hambre en el tercer mundo. En cambio, por 10000 euros ha conseguido una publicidad tremenda, y como cualquier publicidad, va dirigida a un público, al público que va a comer a su restaurante, que como supóneis no somos la clase media, si no gente pudiente que al contrario que nosotros sí gustan de este tipo de obstentación, así que mal que nos pese, ha conseguido su objetivo.
Yo creo que no hay que envenenarse por este tipo de cosas, la gente "normal", los que luchamos para llegar a fin de mes, o no lo hacemos pero tampoco tenemos para despilfarros, siempre veremos este tipo de cosas absurdas, no llegaremos a entenderlo, pero pensad que las personas que tienen mucho dinero no piensan en este tipo de cosas de la misma manera que nosotros lo hacemos.
No penséis en el campanu, yo tengo aquí un bocata de queso que me voy a comer a mediodía que me ha costado 1,50 y me va a saber a gloria, calentito, después de echar un partido de fútbol con los compañeros de curro.
Pasad buen día.
-- editado por última vez a las 08:55
Yo creo que la clave está en que Parrondo pagó 10.000 EUR, pero puede que saque 10.000 EUR más. Es un puro y simple negocio. Que es mucho dinero, pues si, pero más dinero se gastan en otras tonterías y no ponemos el grito en el cielo. Y respecto a lo que hace la gente que tiene dinero, pues qué queréis que os diga, ojalá tuviera yo tanto dinero para no preocuparme en cuánto me gasto en las cosas.
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A mí me parece absurdo pagar esas cantidades por algo que no tiene ese valor realmente. Me explico, la trufa blanca es muy escasa y difícil de encontrar, por lo que es normal que el precio sea elevado; en consecuencia, el que quiera trufa blanca que la pague. Pero salmones hay suficientes, es como si me dicen que una manzana vale 10,000 €... a mí la lógica me lleva a pensar: quiero manzana? sí? pues compra una manzana de buena calidad lo más barata posible... en cuanto a la calidad de este salmón, dudo que difiera de la del resto de los salmones que se pesquen, por eso me parece absurdo pagar esas cantidades; el primer salmón pescado no me va a saber mejor que el segundo, ni que el tercero... ergo, si puedo pagar 20 euros no pienso pagar 10,000, aún teniendo el dinero para hacerlo.
Ahora bien, cada uno hace con su dinero lo que le parece... pero a mi parecer, un restaurante debería ganarse su posición por la calidad de su comida y servicios, no por ser el que compra las cosas más caras ó el que más despilfarros hace... por desgracia, vivimos en una sociedad donde lo importante es llamar la atención, da igual la razón...
Mientras éstos están en boca de todos habrá miles de restaurantes que no salen en la tele ni hacen semejantes despilfarros, que te sirvan una comida que ya quisieran los otros.
-- editado por última vez a las 11:38
Pues yo lo veo una inversión en Marketing muy rentable. Ha conseguido que, incluso aquí, estemos todos hablando de él.
Yo por ejemplo, ni sabía que existía este señor y su restaurante, y por sus 10.000€ del salmón me he enterado.
En primer lugar yo veo muy bien esta tradición como Asturiana que soy. Existe desde hace mucho tiempo, y si, da de comer a mucha gente. Detras de todo esto hay otras acciones medioambientales dignas de aplaudir... pero lo que me parece fuera de lugar es criticar de la manera que lo haceis una tradición como esta. Consejo: primero informaros bien de las cosas y después, si eso, opinais. Por cierto, Restaurante Parrondo es ultraconocido en Asturias porque su dueño es una persona genial que no solo compra salmones, sino muchos productos otros productos de mi tierra que después cocina en su restaurante. La que liais por un salmon...y el derroche de los futbolista que????
Creo que pongo que como tradición es totalmente respetable slm ;)) Y de mi no ha salido otra cosa.
Lo de los futbolistas, la verdad que no es mi tema, a no ser que los futbolistas se coman o se beban... ;))
interesante
Ok pintxo!! Lo de los futbolistas lo digo porque hay criticas sobre el campanu, que dicen que es un derroche de dinero inaceptable, y los pongo de ejemplo no porque se coman...jejeje!!! En ningún momento voy contra tu artículo, sino por algunos comentarios que hay sobre el que a mi parecer están fuera de lugar...Si no fuera por el Campanu dichoso, no se promocionaria tanto la pesca ni el cuidado de los rios, indirectamente. Aunque parezca mentira, es una manera de llamar la atención de la gente en tema ambiental...tambien, económico y todo lo que quieras pero a mi parecer va así...no estaremos de acuerdo en esto...pero te felicito por tu página que visito cada dia aunque es la primera vez que escribo y no será la última. Gracias por compartir tus conocimientos...
Si 10.000 euros tienen esa repercusión que comentas, bienvenidos sean los 10.000! :D
Lo que ocurre es que eso no se informa correctamente y al final queda como algo frivolo y vacio de contenido.
Muchas gracias!!
Pero todo esto es puro marketing. Y por lo que veo muy bien pensado. Felicito al sr. Parrondo por haberse dado cuenta. Si no, que sentido tendría? Fijaros las campañas de promoción de distintos productos en tv, para qué? Se trata de crear marca. Así es la cosa. Y a llenar el restaurante todos los dias.
-- editado por última vez a las 19:03
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