Hace algún tiempo les había mencionado una página donde está la receta de cómo hacer tofu en casa, utilizando además de los granos de soya o soja, un poco de cloruro de magnesio.
Ahora he encontrado un vídeo del conocido blog Cool Hunting que explica paso a paso como preparar el tofu y aunque está en inglés es muy sencillo de entender. En la preparación ellos usan sulfato de calcio en vez de cloruro de magnesio.
Yo la verdad no soy muy amiga del tofu pero a quienes les gusta ya pueden experimentar y hacerlo ustedes mismos.
Vía | Cool Hunting
