Decorar pasteles no es muy fácil, al menos mi experiencia personal en el tema se puede tildar de desastrosa. Cuando alguna vez he horneado una tarta de cumpleaños, me las he visto y deseado para escribir en su superficie un felicidades que no pareciera escrito por una morsa somnolienta. Hace falta buen pulso, decisión, una buena medida y un aparato que nos ayude a hacerlo de manera fluida.
Menudo complejo, luego va una por ahí viendo escaparates y se encuentra con tartas que no solo lucen una caligrafía perfecta, sino que además derrochan complejas geometrías dibujadas con chocolate. No sé si el artilugio que vemos en la imagen será algo habitual en las pastelerías, pero no me digáis que no es curioso (a la par que aparatoso).
Adivinamos una base giratoria, fundamental para dar movimiento a la tarta, un depósito con el dulce que sirve para dibujar, y dos brazos que en un periquete cambian la imagen de cualquier pastel. El patrón de funcionamiento recuerda a las máquinas de coser que ellas solitas se marcan un bordado tamaño folio sin despeinarse. El resultado está a la vista, una decoración complicada imposible de realizar a mano.
Vía | Gizmodo
En Directo al Paladar | Ticings, decoración para nuestros pasteles
En Directo al Paladar | Taller de tartas de Canal Cocina
Comentarios
Mu guai!!! ya podría haber algo así en pequeñito, para que salieran nuestras tartas perfectas, pero de momento tiro de mangas pasteleras con boca muy pequeña, o con conos hechos de papel de cera.
Pues a mí esa decoración tan complicada no me gusta... El aparato estará bien, no lo niego, pero me quedo con mi pulso, las mangas pasteleras de toda la vida y el decopen que nos presentabais el otro día :-))
Sí, esa decoración es bonita pero muy artificial, no tiene el encanto de lo artesano, de lo hecho en casa. Todo ese aparato está bien para una pastelería en la que tienen que hacer muchos pasteles al día, y venderlos además porque viven de eso, pero para una casa, no, el sello de lo hecho en casa además de el sabor más natural también está en el aspecto, más sencillo, de lo hecho a mano, lo único, hecho con dedicación y cariño y eso no lo da una máquina.
Las tartas con este aparato tienen que quedar monisimas, vamos, de escaparate, y para algún día que te quieras lucir con alguien un poquito especial, pues quedas divino diciendo que encima lo has hecho tu. Pero estoy con entrefogones, donde quede el arte casero, como cuando las letras del "Felicidades" ya no te caben en la tarta porque la F ocupa casi la mitad, y ese tipo de cosas tienen mucho más encanto que el aparatejo este...
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