Un postre rico e irresistible y además, con la decoración, será toda una tentación.
Los ingredientes
400 gramos de pulpa de sandía, 150 gramos de azúcar y 50 gramos de chocolate derretido.
La preparación
Corta la sandía en trozos y pásala por el disco fino del pasapurés. Calienta en un cazo 1/2 dedito de agua y añádele el azúcar removiendo hasta que se derrita. Déjalo enfriar.
Mezcla la pulpa de la sandía con el almíbar ya frío y consérvalo en el congelador hasta que adquiera una textura moldeable.
Lo sacas del congelador un rato antes de servir y forma bolitas con un sacabolas, colocándolas en una fuente. Báñalas con unos hilos de chocolate fundido ya frío formando unas redes.
Vuélvelo a meter en el congelador hasta que llegue el momento de servir el postre, acompañándolo con unas rodajas de sandía cortada a gajos.
La degustación
Las bolas de sandía con chocolate, no son nada complicadas de hacer y menos de comer. Realmente estan deliciosas.
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