Un postre delicioso, se tarda un poco en hacer pero merece la pena.
Los ingredientes
2 vasos de leche, 50 gramos de azúcar, 50 gramos de harina, 50 gramos de mantequilla, 50 gramos de chocolate fondant, 8 fresas y un vaso de nata montada.
La preparación
Trocea el chocolate y lo introduces junto a la leche en un cazo para fundirlo a fuego lento, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
En otro cazo, derrite la mantequilla y añade el azúcar removiendo constantemente y a continuación añade la harina. Vierte la leche chocolateada y prosigue la cocción durante cinco minutos más hasta que obtengas una crema densa, entonces retÃrala del fuego.
Llena cuatro moldes tipo flanera y los introduces en la nevera durante unas 3 horas para que asà se solidifiquen.
Desmóldalos y decora con las fresas y con nata montada.
La degustación
Estos budines harán la delicia de los comensales, dando una satisfacción golosa.
Tarta de ganache de guayaba. Receta
Arroz con miel. Receta
Batido de fresa y plátano. Receta 
Galletas decoradas. Receta
Almuábanas. Receta
Comentarios
Te puedo hacer una petición? Necesitaba una receta para el puré de pistacho, podrÃas decirme de donde sacarla? Gracias por adelantado.
Un saludo
Siberita, en breve pondremos unos post sobre la crema y el puré de pistacho. Esta es una base: has hecho alguna vez crema de cacahuetes, pues lo mismo como base. Pistachos sin sal y pelados (cáscara y piel) y mantequilla o margarina, según prefieras y una pizca de sal. Batidora hasta dejar una masa fina y asà obtienes crema de pistachos. Esta se puede convertir en puré añadiendo determinados ingredientes ya sean patatas, zanahorias, huevos. Pero bueno ya lo veras en el post
Un saludo Siberita
Joder, muchas gracias, sois un encanto, lo voy a hacer con lomo de ternera y bombones de tomate, si encuentro el puré de aceitunas negras, claro...
Hay un puré de aceitunas negras que lo venden en el Corte Inglés en la sección de Gourmet, aunque si quieres lo puedes hacer tu mismo, solamente debes utilizar las aceitunas de secado, es decir, las que se dejan al sol durante un cierto tiempo y son muy carnosas. Lo único que has de añadir a ese puré es un poquitÃn de aceite, sal y las hierbas aromáticas que prefieras. Por cierto, los bombones de tomate, tan ricos ellos, acompáñalos con pan de horchata.
Otra vez gracias. Ya sé que me meto en todo, pero esto del anonimato internetero es lo que tiene...:-))
Siberita, nada de gracias, ya sabes en lo que podamos ayudarte te ayudamos.
Y hablando del los budines, de que otros sabores lo puedo hacer? de momento probare hacerlos de café.
Se puede hacer de infinidad de sabores, por ejemplo de fresones con salsa de kiwi, de sandÃa, avena, peras...si te interesa alguna receta, ya sabes.
Pues quisiera una receta de cada, para variar...los postres deliciosos siempre culminan una buena comida. Gracias por la atención.
Y un buen vinito, Venns, tú tómate tu budin con un Pedrito Ximenez, ya verás qué rico...
Vinns, sin problemas, en breve publicare alguna receta más sobre budines. Un saludo
Siberita, ese vino no esta nada mal, además es un vino sibarita que se realiza secando al sol las uvas después de cortadas, recuerdas el post que publique sobre el vino de paille?, pues su elaboración es un tanto parecida.
Buen acierto al elegir ese vino Sibe.
Saludos.
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