Los desechos de la fabricación del vino son utilizados por una empresa australiana para hacer chocolate. Con la piel y las semillas de las uvas, producen chocolate con tres sabores diferentes, cada uno con una esencia de vino, sin alcohol, pero con todas las propiedades de una copa de vino tinto.
Las toneladas de residuos de uva, son tratadas para extraerles los antioxidantes, convirtiéndolos en un polvo que será la base del chocolate.
Los antioxidantes, como su nombre indica, son sustancias que inhiben la tasa de oxidación. Son un grupo de vitaminas, minerales, compuestos vegetales y enzimas que bloquean el perjudicial efecto de los radicales libres.
De esta manera, consiguen un chocolate muy saludable que seguramente encantará tanto a los amantes del chocolate como a los del vino. ¿Habrá que probarlo, no?
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