Una forma diferente de disfrutar del cítrico de esta estación, es elaborar estas mandarinas en almíbar, resulta adecuado sobre todo cuando te salen un poco fuertes de sabor y precisamente te gustan dulces, es muy sencillo de hacer y te dará buen resultado.
Los ingredientes
10 mandarinas, 1 cucharada de azúcar glass, 2 cucharadas de agua de azahar y 2 nueces.
La preparación
Pela un poco de piel de mandarina para hacer una fina juliana y reserva. Exprime dos mandarinas y guarda el zumo.
Pela el resto de mandarinas retirando el máximo posible de tiras blancas y deposítalas en un bol. Mezcla el zumo de mandarina, el azúcar glass y el agua de azahar para verter y cubrir las mandarinas, deja reposar y enfriar en la nevera hasta su servicio.
En un cazo pequeño con agua hirviendo, introduce la juliana de la piel de mandarinas durante 1 minuto. Escúrrela y déjala enfriar.
Antes de servir este postre, decora con la juliana y las nueces picadas.
La degustación
Viste la mesa con un postre sano, rico y sencillo de hacer. ¡Que aproveche!
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