Muffins de avena con pasas y manzana
El pasado fin de semana hice está receta de muffins de avena con pasas y manzanas que son fantásticos para el desayuno o la merienda.
Los ingredientes: 1 huevo, 1/2 taza de avena en hojuelas, 1/2 taza de azúcar morena, 1 taza de harina, 1/3 taza de aceite de maíz, 1/2 taza de leche, 1 cucharadita de polvo de hornear, 1/4 cucharadita de canela en polvo, 1/2 manzana picada en daditos y 2 cucharadas de pasas.
La preparación: en un recipiente se baten los ingredientes añadiéndolos uno por uno. Lo último que se añaden son los trozos de manzana y las pasas y se mezcla bien. Se precalienta el horno a 190 grados centígrados y en un molde para muffins se hornean por aproximadamente 20 minutos. Se hacen muy rápido y quedan deliciosos.
Con estas cantidades salen una docena de muffins.
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Ufffff, menuda pinta tienen. Decididamente hay que probar esta receta.
Un saludo
Hola!
Alguien sabe donde puedo conseguir avena en Madrid? He recorrido innumerables tiendas sin éxito...
Muchas gracias por adelantado, y os felicito por la web
Hola! La avena seguro que la puedes conseguir en cualquier supermercado medianamente grande, pero si no la encuentras en tus lugares habituales prueba en El Corte Inglés, en el de Murcia siempre tienen de la marca Quaker, personalmente es la que más me gusta. Si no, seguramente también tienen en tiendas especializadas en nutrición o herbolarios.
Los muffins con manzana están deliciosos, tendré que probar esta receta :)Pero se puede sustituir el aceite de maíz por, por ejemplo, de oliva?
Mil gracias Akane!
Supongo que el aceite de maiz mejor sustituirlo por aceite de girasol, o alguno suave para que de poco sabor; el de oliva es demasiado intenso en repostería (para mi gusto). Pero mejor que aconseje alguien experto ;)
Saludos
Sí Akane como dice María es preferible utilizar un aceite de sabor suave, si no quieres usar aceite de maíz puedes usar aceite de girasol o de canola por ejemplo. Saludos!!!
Habran entre tus recetas muffins de avena especiales para quienes tenemos el colesterol alto.
Lidia, la verdad es que no tengo ninguna receta especial, pero se me ocurre que intentes hacer esta receta con aceite de canola y agregándole un poco menos de azúcar. Saludos