En cuanto vi esta receta de Pan de banana o plátano al curry con chocolate, en el blog culinario Tastespotting, me pareció una combinación tan exótica que estaba deseando probarla. La receta es del autor del blog Closet Cooking.
Finalmente este fin de semana la preparé y queda realmente exquisito, la combinación del curry con las bananas y el chocolate es perfecta.
Los ingredientes: 1 y 3/4 de tazas de harina, 3/4 de taza de azúcar morena, 3 bananas (plátanos o cambures) bien maduros, 2 huevos, 1/2 taza de mantequilla (115gramos) a temperatura ambiente, 1/2 taza de crema agria, 1 cucharada de curry, 1 cucharadita de polvode hornear (polvo Royal), 1/4 de cucharadita de sal, 1 taza de gotas de chocolate y 1/2 taza de nueces picadas.
La preparación: se empieza batiendo la mantequilla y el azúcar hasta que queden cremosas. Luego se añaden los huevos y después la crema agria y se continúa batiendo.
Aparte se trituran las tres bananas y se añaden a la mezcla. Luego se agregan la harina, la sal, el polvo Royal y el curry previamente cernidos y se termina de mezclar todo muy bien.
Por último se añaden el chocolate y las nueces y se revuelven en la mezcla con la ayuda de una paleta.
Se lleva al horno precalentado a 180ºC en un molde rectangular y se hornea por 60 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro éste salga limpio. Y listo!!
Si te gusta el curry y te gustan las bananas no dejes de probar esta receta…
Vía | Tastespotting
Más información | Closet Cooking
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Hola.
Hace tiempo que visito este blog ya que encuentro recetas interesantes, pero últimamente estáis dando las medidas de los ingredientes del estilo "1 y 3/4 de tazas" , cosa que despista mucho y desanima a intentar la receta.
¿Seria posible poner las medidas en gr. o ml?
Aparte de eso me encanta esta página.
Hola ekerose,
Es cuestión de costumbre yo siempre mido los ingredientes líquidos,el azúcar y la harina por tazas. Aquí tienes las equivalencias: Si es de harina, 1 taza son 120 gramos por lo que 3/4 de tazas son el equivalente a 90 gramos. Si es de azúcar, 1 taza son 200 gramos por lo que 3/4 de tazas son el equivalente a 150 gramos. En líquidos 1 taza son 250 ml (1/2 taza 125ml).
Saludos
Digo yo que lo menos que podríais haber hecho es ponerle un link al blog del que habéis sacado la receta. Y explicar que las medidas en tazas son las que se utilizan en Estados Unidos, que en algunos casos es de donde salen las ideas. Por una cuestión de mínima ética.
Perdón, retiro mi comentario acerca del link. Veo que está abajo. Eso sí ¿no sería más fácil ponerlo directamente en el texto?
Hola Mar
En cuanto a lo del link al final del texto o dentro del cuerpo de la entrada es cuestión de estilo. En Directo al paladar para tener uniformidad en el estilo los enlaces los colocamos al final de la entrada.
En cuanto a las medidas permíteme decirte que no sólo en Estados Unidos se utilizan las medidas por tazas, yo soy venezolana y aquí las medidas se utilizan en tazas al igual que en otros muchos países. A mi me parece mucho más sencillo utilizar una taza de medidas y en en fin es cuestión de gustos y no entiendo que es lo que tanto molesta.
Un saludo
No, no molesta. Bueno es saber que también se utiliza en Venezuela. Aunque a veces es más práctico, cuando se trata de repostería no permite la precisión que da pesar los alimentos. Contra gustos, colores.
Hola.
Muchas gracias por responder a lo de las medidas, es que como hay diferentes tamaños de tazas no tenia idea de cuales utilizar.
Ahora a intentar esta receta!!