Cuando quiere hacer un postre rápido, fácil y rico, mi madre siempre hace un bizcocho. La ventaja es que si sobra, algo que siempre es difícil, tenemos un exquisito desayuno o merienda solucionado. Este bizcocho al ron es una variante de su mítico bizcocho, añadiendo un poco de ron y unas naranjas frescas aromatizadas para conseguir un postre fácil y rápido de esos de chuparse los dedos.
Ingredientes para seis personas
- 4 huevos, 250 gr. de harina, 250 gr. de azúcar, 250 gr. de mantequilla sin sal, 60 ml. de ron y un poco más para mojar las naranjas, una o dos naranjas (dependiendo del tipo de molde que utilicemos). un pellizco de sal, 15 gr. de levadura.
Cómo hacer bizcocho al ron
Pelamos las naranjas eliminando la parte blanca y las cortamos en rodajas muy finas, las colocamos en un recipiente y las mojamos con ron. Precalentamos el horno a 180º C. Batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se esponje un poco y cambie de color. Añadimos la mantequilla derretida al baño María y el ron, mezclamos e incorporamos la harina tamizada y la levadura, mezclando con la espátula con movimientos envolventes.
Colocamos la masa en un molde. Escurrimos las naranjas, empolvamos de harina la cara que descansará sobre el bizcocho, las colocamos sobre la masa, y espolvoreamos con azúcar. Introducimos en el horno precalentado durante unos 20 o 25 minutos. El bizcocho estará hecho cuando al traspasarlo con una brocheta, esta salga limpia. Dejamos enfriar, desmoldamos y servimos en porciones.
Tiempo de elaboración | 35 minutos
Dificultad | baja
Degustación
Esta receta de bizcocho al ron es un postre fácil y rápido en el que la fruta natural aporta un toque fresco muy agradable, acompañado por el punto canalla del ron.
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Comentarios
tiene una pinta bárbara lo voy a hacer mañana mismo. POR FAVOR ME PODRIAS DECIR EL TAMAÑO DEL MOLDE. GRACIAS
Gracias Mariacallas. El molde es de uos 20x25 cm, pero puedes utilizar cualquier molde que tengas en casa, no altera el resultado. Un saludo.
Tengo una duda sobre esta receta. Pone 60 ml de ron y algo mas para mojar las naranjas. Pero en las instrucciones solo utiliza el ron para mojar las naranjas. ¿No faltaria que hacer con el resto del ron?
Gracias y salu2
Gracias por avisarme del gazapo, al final olvidé incluirlo, pero gracias a ti ya está solucionado. Un abrazo.
Yo acabo de meterlo en el horno y me surgió la misma duda. Yo mojé las naranjas en esos 60ml y mezclé todo el jugo con la masa. Ya os contaré!
Erato, fue un error mío, ya está solucionado, pero bien mirado, la manera en que lo hiciste es muy interesante. Ya nos contarás. Un saludo.
Si es que las recetas de DaP son como la cerveza esa....donde van, ¡triunfan! Delicioso y ese toque de ron....mmmmmm..... Sólo una pega: ¿pq mis naranjas se me hundieron hasta lo más bajo? No me quedó tan bonito, pero seguro que si igual de sabroso. Gracias!
interesante
Gracias Erato. Para evitar que las naranjas se hundan es conveniente empolvar con harina la cara que vaya en contacto con el bizcocho. Lo voy a añadir al post. Saludos!
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