Este es uno de esos básicos que no puede faltar en un recetario doméstico, de hecho si esto fuera un blog de moda y glamour podrías decir que debería pertenecer a nuestros “fondo de armario“. Este bizcocho casero de chocolate, lo podemos combinar con cualquier cosa, con un desayuno, con una merienda, con un postre y si decidimos ir de celebración, con unos complementos, como un buen relleno, una buena cobertura y unos cuantos adornos nos quedará perfecto y precioso.
Ingredientes
4 huevos, 180 gramos de azúcar, 50 gramos de fécula de maíz (maizena), 200 gramos de chocolate postres, 200 gramos de harina de trigo, 1 sobre de levadura química, 200 mililitros de nata, 100 mililitros de aceite de oliva.
Cómo hacer bizcocho casero de chocolate
Precalentamos el horno a 170º C.
En un bol grande batimos los huevos junto con el azúcar, lo hacemos enérgicamente, hasta que consigamos que aumente de volumen. A continuación también añadimos el aceite y la nata, mientas seguimos batiendo.
Derretimos la tableta de chocolate, bien al baño de María o bien en el microondas y lo incorporamos a la mezcla del bol, revolvemos para unirlo todo bien.
En un bol aparte mezclamos el resto de ingredientes secos, la harina de trigo, la fécula de maíz y la levadura. Lo tamizamos y los vamos mezclando poco a poco con lo anterior.
Untamos un molde apropiado con aceite de oliva y volcamos la masa del bizcocho en él. Introducimos en el horno y dejamos que cueza durante unos 60 minutos o hasta que al pincharlo, con una aguja o palito, en la parte central nos salga limpio.
Tiempo de preparación | 75 minutos
Dificultad | Baja
Degustación
Esperaremos a que el bizcocho casero de chocolate este frío para desmoldarlo, cortarlo en trozos y servirlo.
Si queremos que este bizcocho nos sirva de base para hacer una tarta, podemos meterlo en el congelador durante un ratito, para que al comenzar a congelarse nos resulte más fácil abrirlo por la mitad para rellenarlo y/o cubrirlo con lo que más nos apetezca.
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